فواید سیب پاییزی برای سلامت مغز، قلب و روده
سیب پاییزی به عنوان گزینه‌ای سالم برای تقویت سلامت مغز، قلب و روده معرفی شده است. این میوه با دارا بودن فیبر و ترکیبات گیاهی، فواید زیادی برای بدن دارد.
به گزارش فرتاک نیوز؛ اگر شما نیز به فکر تقویت سلامت قلب، روده و مغز خود هستید، سیب می‌تواند یک انتخاب مناسب باشد.
متخصصان تغذیه به افراد توصیه می‌کنند که در این فصل از سال، مصرف سیب را برای حمایت از سلامت این ارگان‌ها مد نظر قرار دهند.
سیب نه تنها طعم خوشمزه‌ای دارد، بلکه دلایل زیادی برای انتخاب آن در این فصل وجود دارد. «الیزا ویتاکر»، متخصص تغذیه، بیان می‌کند: «سیب سرشار از پکتین، نوعی فیبر محلول، و پلی‌فنول‌هاست، که این مواد مغذی به بهبود سلامت مغز، روده و قلب کمک می‌کنند.»
میزان فیبر موجود در یک پیمانه سیب حدود سه گرم است و این فیبر برای دستگاه گوارش و سلامت روده بسیار مفید است و به کاهش کلسترول خون نیز کمک می‌کند.
مزایای فیبر تا حدی به دلیل وجود پکتین در سیب است، ماده‌ای که به تغذیه باکتری‌های مفید میکروبیوم روده کمک می‌کند. میکروبیوم روده یک جامعه میکروبی زنده است که به سلامت سیستم‌های مختلف بدن از جمله سیستم ایمنی، قلب، دستگاه گوارش و مغز کمک می‌کند. برای بهره‌مندی از خواص فیبر این میوه، حتماً پوست آن را جدا نکنید.
علاوه بر این، مواد مغذی گیاهی (فیتونوترینت‌ها) مانند پلی‌فنول‌های موجود در سیب، از سلامت مغز حمایت می‌کنند.
«کری گابریل»، متخصص تغذیه دیگر، اشاره می‌کند: «سیب حاوی کوئرستین است که عمدتاً در پوست آن موجود است. این ماده یک آنتی‌اکسیدان قوی است که از نورون‌ها محافظت کرده و به خنثی‌سازی رادیکال‌های آزاد کمک می‌کند.»
تحقیقات نشان داده‌اند که مصرف سیب با بهبود عملکرد شناختی ارتباط دارد. ویتاکر اضافه می‌کند: «علاوه بر این، سیب دارای فلاونوئیدهایی است که می‌توانند از زوال شناختی جلوگیری کنند. ترکیبات گیاهی در سیب همچنین به کاهش التهاب سیستمیک کمک می‌کنند، التهابی که می‌تواند به سلامت روده، قلب و مغز آسیب برساند.»
برای بهره‌مندی بیشتر از فواید تغذیه‌ای، توصیه می‌شود سیب را با پوست مصرف کنید و از آن در وعده‌های غذایی و میان‌وعده‌های سالم مانند بلغور جو دوسر، سالاد یا برش‌هایی همراه با کره بادام زمینی استفاده کنید.
