طرز تهیه قرمه‌سبزی خانگی؛ آموزش کامل در فیلم کوتاه

اگر قورمه سبزی شما ترش شده، نگران نباشید! با این ترفندهای سریع و آسان شمالی‌ها، طعم آن را متعادل کنید.

اگر به دنبال طعم واقعی و اصیل قورمه‌سبزی هستی، این دستور سنتی را از دست نده. با فوت‌و‌فن‌های مادربزرگ‌ها، خورشتی بپز که طعم و عطرش تا روزها در ذهن بماند.

راهکار غلیظ شدن و لعابدار شدن قورمه سبزی چیست؟ در ادامه به این سوال پاسخ می دهم.

طرز تهیه قورمه سبزی نذری برای ۱۰۰ نفر یا بیشتر، تفاوت‌های اندکی با طرز تهیه این خورشت به صورت خانگی دارد. در مقادیر زیاد، ابتدا پیاز، گوشت و ادویه‌ها را تفت دهید. سپس، سبزی قورمه سبزی و لوبیاهایی را که قبلا یکبار جوشانده‌اید، با گوشت و پیاز تفت داده و آب اضافه کنید. در آخرین مراحل پخت هم چاشنی‌هایی مثل لیموعمانی و نمک را اضافه کنید.