تخمه کدو و تأثیر آن بر کنترل فشار خون

به گزارش فرتاک نیوز؛ طبق گزارش سلامت‌نیوز به نقل از یاهو هلث، نزدیک به نیمی از بزرگسالان با مشکل فشار خون بالا مواجه هستند که معادل فشار خون ۱۳۰/۸۰ میلی‌متر جیوه یا بیشتر است. این شرایط معمولاً بدون علامت است، اما عدم درمان آن می‌تواند خطر سکته قلبی و مغزی را افزایش دهد. «کران کمپبل»، متخصص تغذیه، بیان می‌کند: «برخی از غذاها می‌توانند عروق را گشاد یا تنگ کنند و التهاب شریان‌ها را کاهش دهند، که به سلامت کلی سیستم قلبی-عروقی کمک می‌کند.» تخمه کدو حاوی منیزیم، پتاسیم و آرژنین است؛ این مواد مغذی به تنظیم فشار خون کمک می‌کنند. چه تخمه‌ها از کدوی تازه تهیه شوند و چه از فروشگاه خریداری شوند، هر دو نوع خاصیت تغذیه‌ای مشابهی دارند.

تخمه کدو و منیزیم

تخمه کدو به ازای هر ۲۸ گرم، ۱۵۶ میلی‌گرم منیزیم دارد که ۳۷ درصد نیاز روزانه را تأمین می‌کند. این ماده مغذی به شل شدن و باز شدن رگ‌های خونی کمک کرده و فشار خون را کاهش می‌دهد. تحقیقات نشان داده‌اند که افرادی که بالاترین میزان منیزیم را مصرف می‌کنند، ۳۴ درصد کمتر در معرض فشار خون بالا قرار دارند.

آرژنین در تخمه کدو

آرژنین به عنوان یک اسید آمینه، به اکسید نیتریک تبدیل می‌شود که تأثیر زیادی بر فشار خون دارد. کمپبل توضیح می‌دهد: «اکسید نیتریک به رگ‌های خونی فرمان می‌دهد تا باز شوند.» این ترکیب به کاهش مقاومت در برابر جریان خون کمک کرده و فشار خون را پایین می‌آورد. اگرچه شواهد دقیقی درباره تأثیر آرژنین موجود در تخمه کدو بر فشار خون وجود ندارد، اما تحقیقات نشان می‌دهند که مکمل‌های آرژنین می‌توانند به کاهش فشار خون کمک کنند.

پتاسیم و تخمه کدو

«ایمی دیویس»، متخصص تغذیه، می‌گوید: «تخمه کدو حاوی پتاسیم است که به کلیه‌ها در دفع سدیم کمک می‌کند و تنش در دیواره رگ‌ها را کاهش می‌دهد.» هر وعده ۲۸ گرمی این تخمه، ۲۲۳ میلی‌گرم پتاسیم را تأمین می‌کند که تقریباً ۵ درصد از نیاز روزانه بزرگسالان است.

چربی‌های غیراشباع در تخمه کدو

تخمه کدو منبع خوبی از چربی‌های غیراشباع است که در هر ۳۰ گرم تقریباً ۱۰ گرم ارائه می‌دهد. این چربی‌ها می‌توانند به سلامت قلب کمک کنند، به‌ویژه زمانی که جایگزین چربی‌های اشباع شوند. محققان تأکید می‌کنند که رژیم غذایی سرشار از چربی‌های اشباع فشار خون را تحت تأثیر قرار می‌دهد، در حالی که چربی‌های غیراشباع ممکن است به کاهش کلسترول بد LDL کمک کنند. یک مشت کوچک تخمه کدو تقریباً ۱۶۳ کالری و مواد مغذی فراوانی برای حمایت از فشار خون فراهم می‌کند. توصیه می‌شود تخمه کدو خام یا بدون نمک مصرف شود.