فواید سیب در پاییز؛ انتخابی سالم برای قلب و مغز
سیب‌ها به عنوان یک انتخاب سالم در فصل پاییز شناخته می‌شوند، زیرا فیبر و ترکیبات گیاهی آن‌ها به بهبود هضم، سلامت قلب و عملکرد مغز کمک می‌کند.
به گزارش فرتاک نیوز؛ اگر سلامتی قلب، روده و مغز برای شما اهمیت دارد، سیب می‌تواند یک انتخاب هوشمندانه باشد.
متخصصان تغذیه توصیه می‌کنند که در این فصل، سیب را برای تقویت سلامت مغز، قلب و روده مصرف کنید. این میوه نه تنها خوشمزه است، بلکه دلایل زیادی برای انتخاب آن در این زمان از سال وجود دارد. «الیزا ویتاکر»، متخصص تغذیه، بیان می‌کند: «سیب حاوی پکتین، نوعی فیبر محلول و پلی‌فنول‌هاست که به سلامت بهتر مغز، روده و قلب کمک می‌کند.»
مقدار فیبر موجود در هر پیمانه سیب به تقریباً سه گرم می‌رسد و فواید زیادی برای دستگاه گوارش و سلامت روده دارد. به گفته محققان، «این فیبر نه‌تنها برای روده مفید است، بلکه به کاهش کلسترول خون نیز کمک می‌کند.»
پکتین موجود در سیب باکتری‌های مفید میکروبیوم روده را تغذیه می‌کند. میکروبیوم روده یک جامعه میکروبی زنده است که به تقویت سلامت سیستم‌های دیگر بدن از جمله سیستم ایمنی، قلب، دستگاه گوارش و مغز کمک می‌کند. برای بهره‌مندی کامل از خواص فیبر، توصیه می‌شود که پوست سیب را جدا نکنید.
علاوه بر این، مواد مغذی گیاهی مانند پلی‌فنول‌ها نیز از سلامت مغز حمایت می‌کنند. «کری گابریل»، متخصص تغذیه دیگر، می‌افزاید: «سیب حاوی کوئرستین است که عمدتاً در پوست میوه قرار دارد. این ماده یک آنتی‌اکسیدان است که از نورون‌ها محافظت کرده و به خنثی‌سازی رادیکال‌های آزاد کمک می‌کند.»
تحقیقات نشان می‌دهد که سیب می‌تواند به بهبود عملکرد شناختی کمک کند. ویتاکر اشاره می‌کند: «سیب همچنین سرشار از فلاونوئیدهاست که ممکن است از زوال شناختی جلوگیری کنند. ترکیبات گیاهی موجود در سیب به کاهش التهاب سیستمیک که بر سلامت روده، قلب و مغز تأثیر منفی می‌گذارد، کمک می‌کنند.»
برای بهره‌مندی بیشتر از فواید تغذیه‌ای، توصیه می‌شود سیب را با پوست مصرف کنید و آن را در وعده‌های غذایی و میان‌وعده‌ها مانند بلغور جو دوسر، سالاد یا برش‌هایی با کره بادام زمینی استفاده کنید.
