نان جدید و متفاوت | آموزش پخت نان رزماری!
در این رسپی آموزش نان رزماری را برایتان بصورت کاملا حرفه ای و کاربردی قرار داده ایم.
![نان جدید و متفاوت | آموزش پخت نان رزماری!](https://cdn.fartaknews.com/thumbnail/IsZVnqo5KnOF/p_IUuvJQB-2mJilBKQWxvj1X0IDqLxtDyUgzRGJxjc1cGZ3vM-iFJE_oBnIHmGAlbIrI-F_GqBAJdFXUUYjjlsD0dLV3xuLqQHS3XWZxFj5ABC56oWB6IseKmUvOmXCO/%D9%86%D8%A7%D9%86+%D8%B1%D8%B2%D9%85%D8%A7%D8%B1%DB%8C.jpg)
شما می توانید با مطالعه این رسپی یک نان رزماری فوق العاده را بصورت حرفه ای در منزل برای عزیزانتان آماده نمایید.
مواد لازم برای تهیه نان رزماری
1 فنجان آب گرم (110-115 درجه)
2 و 1/4 قاشق غذاخوری مخمر خشک
2 قاشق چایخوری شکر سفید
3 قاشق غذاخوری روغن زیتون فرابکر، به اضافه مقدار بیشتری برای سرو
2 و 1/2 الی 3 فنجان آرد کامل، بعلاوه بیشتر برای سطح کار
3 و 1/2 قاشق غذاخوری رزماری تازه خرد شده
1 قاشق چایخوری نمک ریز
1/4 قاشق چایخوری نمک کوشر (اختیاری)
فلفل سیاه تازه آسیاب شده برای سرو
آموزش طرز تهیه نان رزماری
1- در کاسه یک مخلوط کن برقی، 1/4 فنجان آب، مخمر و شکر را با هم مخلوط کنید تا مخمر حل شود. اجازه دهید 5 دقیقه استراحت کند.
2- یک قاشق غذاخوری روغن زیتون، 3/4 فنجان آب گرم باقیمانده، 1/2 فنجان آرد، رزماری و نمک ریز را اضافه کنید و از همزن خمیر میکسر استفاده کنید تا ترکیب شود.
3- سر مخلوط کن را به سر قلاب مانند تغییر دهید، 1 فنجان دیگر آرد اضافه کنید. مخلوط را با سرعت متوسط ورز دهید تا حالت کشدار پیدا کند و در صورت نیاز اگر خمیر به کاسه چسبیده آرد اضافه کنید.
4- کاسه را بپوشانید و حدود 1/5 الی 2 ساعت اجازه دهید در یک مکان گرم استراحت کند تا بیش از دو برابر شود.
5- خمیر را برداشته و به دو قسمت مساوی تقسیم کنید. یک ورقه پخت لبه دار را با 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون چرب کنید.
6- کمی سطح کار تمیز را آرد بپاشید و قسمت های خمیر را به شکل بیضی در آورید. بالای آن را به وسط تا کنید ، برای ایجاد ساختار درزهای خمیر را بپوشانید وآن را فشار دهید.
7- به ورقه پخت آماده شده با فاصله منتقل کنید. اجازه دهید بدون پوشش ، استراحت کند تا حدود نیم ساعت بیش از دو برابر شود. در 10 دقیقه آخر ور آمدن فر را روی 400 درجه گرم کنید.
8- در فر از قبل گرم شده به مدت 10 دقیقه بپزید. مواد را از فر خارج کرده و نان را با 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون برس بزنید و روی آن را به طور مساوی نمک کوشر بپاشید.
9- دوباره به فر برگردانید و 10 تا 15 دقیقه دیگر بپزید تا قهوه ای طلایی شود. به صورت گرم با مخلوط روغن زیتون و فلفل سیاه تازه آسیاب شده سرو کنید.
برای ورود به کانال تلگرام فرتاک نیوز کلیک کنید.