نظارت جدی‌تر بر کیفیت مواد اولیه گوشتی در کشور
با توجه به اهمیت سلامت مواد غذایی، نظارت بر مواد اولیه دامی و فرآورده‌های گوشتی در کشور به شدت افزایش یافته است. این اقدام در راستای حمایت از سلامت مصرف‌کنندگان صورت می‌گیرد.
به گزارش فرتاک نیوز؛ معاون فنی اداره کل فرآورده‌های غذایی و آشامیدنی سازمان غذا و دارو، از تشدید نظارت بر مواد اولیه دامی و فرآورده‌های گوشتی خبر داده است. حسین صانعی‌فرد تأکید کرده که این نظارت‌ها به منظور حفظ سلامت مصرف‌کنندگان و اطمینان از رعایت ضوابط بهداشتی انجام می‌شود.
هدف از تشدید نظارت چیست؟
تشدید نظارت بر مواد اولیه دامی و فرآورده‌های گوشتی با هدف کنترل مخاطرات میکروبی و ارتقای ایمنی محصولات دنبال می‌شود. این اقدامات همچنین به حفظ سلامت عمومی کمک می‌کند.
مراحل نظارت چگونه است؟
- برنامه نمونه‌برداری و آزمون مواد اولیه خام دامی و محصولات تولیدی در دانشگاه‌های علوم پزشکی در حال اجراست.
- مواد اولیه ورودی به کارخانه‌ها و محصولات نهایی باید مطابق با استانداردهای ملی مورد آزمایش قرار گیرند.
- نتایج آزمون‌ها باید ظرف ۱۵ روز کاری به اداره‌کل فرآورده‌های غذایی و آشامیدنی ارسال شود.
چه اقداماتی برای بهبود وضعیت بهداشتی انجام می‌شود؟
نتایج آزمون‌های میکروبی باید طبق ضوابط ملی بررسی و ثبت شوند تا امکان ارزیابی وضعیت بهداشتی مواد اولیه و محصولات تولیدی فراهم گردد. این اقدامات به ارتقای سلامت عمومی و کنترل بهداشت مواد غذایی کمک می‌کند.
