منابع پروتئین زودهضم می‌توانند به بهبود سلامت روده کمک کنند. اگر پس از مصرف پروتئین‌ها احساس ناراحتی می‌کنید، انتخاب مناسب این مواد غذایی اهمیت دارد.
به گزارش فرتاک نیوز؛ برخی منابع پروتئینی نظیر تخم‌مرغ، ماهی سالمون و سینه مرغ عموماً به راحتی هضم می‌شوند و تأمین کننده پروتئین بدن هستند. تخم‌مرغ، سینه مرغ، بوقلمون، توفو، سالمون، کره مغزها و ماست یونانی از جمله پروتئین‌هایی هستند که معمولاً هضم آسان‌تری دارند. این مواد غذایی می‌توانند به تغذیه باکتری‌های مفید روده، تقویت میکروبیوم و بهبود عملکرد دستگاه گوارش کمک کنند. انتخاب پروتئین‌های کم‌چرب و لبنیات تخمیری می‌تواند هضم را تسهیل کند. پروتئین‌هایی مانند تخم‌مرغ، مرغ و ماست یونانی معمولاً به خوبی هضم می‌شوند و جزء رژیم غذایی سالم برای روده هستند. با این حال، تحمل این مواد غذایی در افراد متفاوت است.
۱. تخم‌مرغ
مقدار پروتئین: حدود ۶.۲۵ گرم اندازه هر وعده: یک عدد تخم‌مرغ بزرگ تخم‌مرغ یکی از منابع پروتئین در دسترس و مغذی است که معمولاً به راحتی هضم می‌شود. پروتئین‌های موجود در آن پس از پخت تجزیه شده و به اجزای کوچکتر تبدیل می‌شوند. تخم‌مرغ معمولاً برای اکثر افراد مشکلی ایجاد نمی‌کند، مگر در موارد حساسیت یا عدم تحمل. تحقیقات اولیه نشان می‌دهد که تخم‌مرغ ممکن است بر میکروبیوم روده تأثیر بگذارد و به حفظ سلامت آن کمک کند.
۲. سینه مرغ
مقدار پروتئین: حدود ۱۹ گرم اندازه هر وعده: ۱۱۳ گرم سینه مرغ به دلیل چربی کم و بافت نرم، منبعی زودهضم از پروتئین محسوب می‌شود. روش پخت نیز تأثیرگذار است. برای جلوگیری از سفت شدن گوشت، بهتر است آن را به شکلی بپزید که بافت آن نرم باقی بماند.
۳. سینه بوقلمون
مقدار پروتئین: حدود ۲۸ گرم اندازه هر وعده: ۱۱۳ گرم سینه بوقلمون دارای ویژگی‌های مشابه سینه مرغ است و به دلیل چربی کم و بافت نرم، به خوبی هضم می‌شود. این پروتئین ممکن است خاصیت آنتی‌اکسیدانی داشته باشد.
۴. توفو
مقدار پروتئین: حدود ۸ گرم اندازه هر وعده: ۸۵ گرم توفو که از سویا تهیه می‌شود، ممکن است برای برخی افراد نسبت به دانه کامل سویا راحت‌تر هضم شود. این ماده غذایی حاوی ترکیبات گیاهی با نقش پری‌بیوتیکی است.
۵. کره نرم مغزها
مقدار پروتئین: حدود ۶ گرم اندازه هر وعده: دو قاشق غذاخوری کره بادام‌زمینی و دیگر کره‌های مغزها به دلیل فرایند آسیاب، راحت‌تر هضم می‌شوند و حاوی ترکیبات گیاهی مفید برای روده هستند.
۶. ماهی سالمون
مقدار پروتئین: حدود ۲۷ گرم اندازه هر وعده: ۱۴۲ گرم ماهی سالمون به دلیل بافت نرم و چربی‌های مفید، به خوبی هضم می‌شود و حاوی اسیدهای چرب امگا ۳ است.
۷. ماست یونانی
مقدار پروتئین: حدود ۱۷.۵ گرم اندازه هر وعده: ۱۷۰ گرم ماست یونانی به دلیل تخمیر و صاف‌کردن، معمولاً لاکتوز کمتری دارد و می‌تواند به حفظ میکروبیوم روده کمک کند. انتخاب ماست ساده و بدون شکر توصیه می‌شود.