راهنمای رژیم غذایی سالم برای حفظ سلامت قلب
رژیم غذایی سالم برای قلب بر اساس بیانیه‌ای علمی، به‌جای تمرکز بر مواد غذایی خاص، شامل انتخاب‌های متنوع و پایدار است. این موضوع اهمیت زیادی در پیشگیری از بیماری‌های قلبی دارد.
به گزارش فرتاک نیوز؛ به نقل از دانشکده پزشکی هاروارد، «فرانک هو»، استاد تغذیه و اپیدمیولوژی، بیانیه‌ای منتشر کرده است که بر اهمیت تغذیه در پیشگیری و مدیریت بیماری‌های قلبی عروقی تأکید می‌کند.
این بیانیه شامل توصیه‌هایی برای افراد به منظور داشتن رژیم غذایی سالم و همچنین راهکارهایی برای متخصصان بالینی جهت ارائه مشاوره تغذیه‌ای بهتر به بیماران است. این توصیه‌ها با توجه به چالش‌های کنونی مانند افزایش قیمت مواد غذایی و اشباع سیستم غذایی از غذاهای فرآوری‌شده تدوین شده‌اند.
هو اظهار داشت: «علم تغذیه در سال‌های اخیر پیشرفت‌های چشمگیری داشته است. ما از تمرکز بر مواد مغذی خاص به سمت رویکردهای مبتنی بر نوع غذا و الگوهای غذایی حرکت کرده‌ایم. همچنین، مسائل جدیدی مانند درمان‌های دارویی GLP-۱ نیز به میان آمده‌اند.»
تغذیه نامناسب به‌عنوان عامل اصلی بیماری‌های قلبی عروقی معرفی شده و توصیه‌هایی شامل افزایش مصرف سبزیجات، میوه‌ها، مغزها، دانه‌ها، حبوبات، غلات کامل و غذاهای دریایی ارائه شده است.
در این بیانیه همچنین کاهش مصرف غذاهای فوق‌فرآوری‌شده و محدود کردن گوشت قرمز، گوشت‌های فرآوری‌شده و غلات تصفیه‌شده توصیه شده است. هو تأکید کرد که از مصرف نمک بیش‌ازحد، الکل و نوشیدنی‌های شیرین‌شده نیز باید پرهیز شود.
او در ادامه گفت: «تغذیه سالم به معنای تمرکز بر یک ماده مغذی یا غذای خاص نیست. بلکه کیفیت کلی رژیم غذایی و الگوی پایدار از انتخاب‌های غذایی سالم اهمیت دارد.»
هو همچنین به نقش عوامل اجتماعی در انتخاب‌های غذایی اشاره کرد و افزود: «محیط غذایی ما باعث شده غذاهای فرآوری‌شده به‌وفور در دسترس باشند و بسیاری از افراد با موانعی برای تغذیه سالم مواجه هستند.»
تأکید بر اهمیت تغذیه برای افرادی که از داروهای آگونیست گیرنده GLP-۱ استفاده می‌کنند نیز از دیگر نکات مطرح‌شده بود. او گفت که این بیماران باید از متخصصان تغذیه مشاوره مستمر دریافت کنند.
هو در پایان خاطرنشان کرد: «حتی با وجود درمان‌های مؤثر، تغذیه همچنان امری ضروری است و باید به‌عنوان رویکرد مکمل در نظر گرفته شود.»