فریز کردن این غذاها ممنوع است!
برخی از غذاها را نباید تحت هی شرایطی فریز کرد.
برخی از مواد غذایی از ارزش تغذیه ای و عناصر با ارزشی سرشار هستند که با دمای انجماد مواد مغذی آن ها از بین خواهد رفت.
گوجه فرنگی: به عنوان منبع غنی ویتامین سی از ارزش بالایی برخوردار است که اگر آن را در فریزر نگهداری شود دیگر از ویتامین سی و لیکوپن موجود در آن که عاملی در پیشگیری از ابتلا به سرطان است خبری نخواهد بود.
سیر : سیر بعد از قرار داده شدن در دمای انجماد حالت سفتی و انسجام بافتهای خود را از دست می دهد . بهترین محیط برای نگهداری سیر، محلی خشک و خنک است؛ اما نه دمای بسیار پایین.
سیب زمینی: نگهداری سیب زمینی در فریزر و دمای پایین آن را تبدیل به سیب زمینی بدون کیفیت مناسب برای مصرف می کند؛ زیرا بهترین محل برای نگهداری سیب زمینی با توجه به حفظ خواص آن در محیط آشپزخانه اما با درجه حرارت مناسب که نباید گرم باشد.
پیاز : بدترین ایده برای نگهداری پیاز داخل فریزر است که آب میان بافتی آن لایه های پیاز را نرم و غیر قابل مصرف خواهد کرد.
نان : فریزر شما نان را خشک کرده و اگر بیشتر از چند روز نان را در دمای فریزر نگهداری شود کیفیت مناسب برای مصرف را نخواهد داشت.
روغن زیتون : شما باید روغن زیتون را در محیطی خشک و تاریک نگهداری کنید چرا که مکانیسم و طبیعت روغن زیتون این طور بهتر حفظ می شود.
عسل: هیچ نیازی به حفظ و نگهداری عسل در فریزر وجود ندارد. زیرا عسل ماده ای بسیار مقاوم در برابر فساد است و با قرار دادن عسل در فریزر آن را به حالتی کریستالی و ناخوشایند برای مصرف تبدیل می کنید.