تأثیر رژیم غذایی سالم بر کندتر شدن پیری بیولوژیک
تغذیه سالم میتواند به کندتر شدن پیری بیولوژیک کمک کند. نتایج تازهترین تحقیقات نشان میدهد که ۱۰ الگوی غذایی سالم با کاهش سرعت پیری مرتبط هستند.
به گزارش فرتاک نیوز؛ بر اساس گزارش سلامتنیوز به نقل از خبرگزاری مهر، محققان اخیراً دریافتهاند که ۱۰ الگوی غذایی سالم میتوانند به کاهش سرعت پیری بیولوژیک کمک کنند. این مطالعه نشان میدهد افرادی که از این رژیمهای غذایی پیروی میکنند، تغییرات ناشی از افزایش سن کمتری در DNA خود تجربه میکنند.
دکتر «مونیک برتلر»، محقق ارشد این تحقیق و مدیر بخش علوم سلامت جمعیت در مرکز بیماریهای تحلیلبرنده عصبی (DZNE) در شهر بن آلمان، در بیانیهای اعلام کرد: «نتایج ما نشان میدهد که تغذیه سالم به کندتر شدن پیری بیولوژیک مرتبط است.»
برتلر افزود: «این تأثیرات هرچند بزرگ نیستند، اما قابلاندازهگیری بوده و در پیشگیری از بیماریهای مرتبط با افزایش سن، اهمیت دارند. با کاهش سرعت پیری، میتوان خطر ابتلا به بیماریهایی مانند زوال عقل یا اختلالات قلبی-عروقی را کاهش داد. بنابراین، تغذیه سالم به پیری سالم کمک میکند.» سن بیولوژیک به معنای فرسایش ناشی از زندگی روزمره در بدن فرد است و با سن تقویمی متفاوت است.
برای بررسی تأثیر رژیم غذایی بر پیری بیولوژیک، محققان نمونههای خون ۷۵۰۰ نفر را تحلیل کرده و درباره عادات غذایی آنها سوالاتی مطرح کردند. «جولیانا تاوارس»، محقق اصلی این پژوهش و پژوهشگر مقطع دکترا در این مرکز آلمانی، گفت: «ما از سه رویکرد متفاوت که به عنوان "ساعتهای اپیژنتیک" شناخته میشوند، برای سنجش پیری بیولوژیک استفاده کردیم.»
او ادامه داد: «برای این کار، از فناوری پیشرفتهای بهره بردیم که امکان بررسی حدود ۸۵۰ هزار جایگاه در DNA را فراهم کرد. این تعداد تقریباً دو برابر موارد بررسیشده در بیشتر مطالعات پیشین است.»
این تیم تحقیقاتی بررسی کرد تا چه حد الگوی غذایی هر فرد با ۱۰ رژیم غذایی سالم شامل رژیمهای مدیترانهای، نوردیک (اسکاندیناوی) و DASH و همچنین رژیم غذایی گیاهپایه مطابقت دارد.
تاوارس توضیح داد: «یک فرد ممکن است در امتیازدهی یک رژیم غذایی رتبه بالایی به دست آورد و در رژیم دیگر رتبه پایینی داشته باشد. به عبارت دیگر، کسانی که بر اساس یک معیار تغذیه سالمی داشتند، لزوماً همان کسانی نبودند که بر اساس معیاری دیگر سالم غذا میخوردند. طبق دادههای ما، تقریباً هیچکس وجود ندارد که بر اساس تمام معیارها بهطور همزمان فردی با تغذیه سالم محسوب شود.»
با این حال، کیفیت بهتر رژیم غذایی در تمامی ۱۰ رژیم مورد بررسی، با کندتر شدن روند پیری بیولوژیک مرتبط بود. جالب است که پژوهشگران دریافتند افراد سیگاری بیشترین بهره را از رژیم غذایی سالم میبرند.
تاوارس افزود: «سیگار کشیدن برای سلامتی بسیار زیانبار است. یکی از توضیحات احتمالی برای یافتههای ما این است که به دلیل اثرات مخرب و عظیم سیگار، افراد سیگاری با داشتن رژیم غذایی سالم، منافع سلامتی بیشتری کسب میکنند.»
پژوهشگران همچنین دریافتند که همپوشانی قابلتوجهی در نحوه تأثیرگذاری این رژیمها بر ژنتیک و روند پیری افراد وجود دارد. تاوارس بیان کرد: «نیازی نیست رژیم غذایی بینقصی داشته باشید؛ این پیام شاید کاربردیترین نتیجه این پژوهش باشد.»
