چرا ترکیب ادویه‌ها اثرات ضدالتهابی قوی‌تری دارد؟
تحقیقات تازه نشان می‌دهد که ترکیب ادویه‌ها و گیاهان می‌تواند اثرات ضدالتهابی آنها را به شدت تقویت کند. این یافته‌ها چه معنایی برای سلامت ما دارد؟
به گزارش فرتاک نیوز؛ محققان دانشگاه علوم توکیو دریافته‌اند که ترکیب گیاهان و ادویه‌ها می‌تواند اثرات ضدالتهابی را به طرز چشمگیری افزایش دهد. این مطالعه نشان می‌دهد که وقتی ترکیبات خاص گیاهی با هم ترکیب می‌شوند، اثرات آنها نسبت به زمانی که جداگانه مصرف می‌شوند، به طرز قابل توجهی بیشتر می‌شود.
ادویه‌ها چگونه با هم عمل می‌کنند؟
این تحقیق بر روی ماکروفاژها، که سلول‌های ایمنی اصلی در بدن هستند، انجام شد. محققان با قرار دادن این سلول‌ها در معرض اجزای باکتریایی، التهاب را شبیه‌سازی کرده و سپس آنها را با ترکیبات گیاهی مختلف درمان کردند. نتایج نشان داد که:
- کپسایسین از فلفل چیلی قوی‌ترین اثر ضدالتهابی را به تنهایی داشت.
- ترکیب کپسایسین و منتول یا سینئول تاثیرات چند صد برابری نسبت به استفاده جداگانه داشتند.
اثر هم‌افزایی ترکیبات گیاهی
محققان متوجه شدند که ترکیبات مانند منتول و سینئول از طریق کانال‌های خاصی بر التهاب تاثیر می‌گذارند، در حالی که کپسایسین از مسیر متفاوتی عمل می‌کند. این تعامل بین ترکیبات نشان‌دهنده آن است که فعال‌سازی همزمان چندین مسیر می‌تواند اثرات بیشتری ایجاد کند. آریمورا، سرپرست تحقیق، بیان کرد که این اثر هم‌افزایی تصادفی نیست و بر اساس یک شیوه عمل جدید شکل می‌گیرد.
این یافته‌ها نشان می‌دهد که حتی مصرف مقادیر کم از این ترکیبات می‌تواند به بهبود سلامت کمک کند. ترکیب ادویه‌ها و گیاهان در رژیم غذایی روزمره می‌تواند به کاهش التهاب و بهبود سلامت عمومی افراد کمک کند.
