رژیم فودمپ: راه حل قطعی سندروم روده تحریک‌پذیر

بسیاری از افراد با علائم آزاردهنده گوارشی مانند نفخ، گاز و دردهای شکمی دست و پنجه نرم می‌کنند. رژیم فودمپ (FODMAP) یک راهکار علمی و اثبات‌شده برای مدیریت این علائم، به‌ویژه در افراد مبتلا به سندروم روده تحریک‌پذیر (IBS) است. این رژیم بر حذف موقت و شناسایی کربوهیدرات‌های زنجیره کوتاه تمرکز دارد که به درستی در روده جذب نمی‌شوند.

FODMAP مخفف اولیگوساکاریدها، دی‌ساکاریدها، مونوساکاریدها و پلیول‌های قابل تخمیر است. این ترکیبات در بسیاری از مواد غذایی روزمره یافت می‌شوند؛ از فروکتان‌های موجود در پیاز و گندم گرفته تا لاکتوز در لبنیات، فروکتوز در میوه‌ها و الکل‌های قندی در شیرین‌کننده‌های مصنوعی.

این کربوهیدرات‌ها پس از مصرف، توسط باکتری‌های روده بزرگ تخمیر شده و باعث تولید گاز و مایعات اضافی می‌شوند. این فرآیند مستقیماً به بروز مشکلات گوارشی در افراد حساس منجر می‌شود. هدف اصلی رژیم فودمپ، شناسایی دقیق مواد غذایی محرک برای هر فرد است.

این رژیم غذایی که توسط پژوهشگران دانشگاه موناش استرالیا طراحی شده، شامل سه مرحله کلیدی است. در مرحله اول یا «حذف»، تمام غذاهای با فودمپ بالا به مدت ۲ تا ۶ هفته از برنامه غذایی حذف می‌شوند تا علائم به طور کامل کنترل شوند.

مرحله دوم، «معرفی مجدد» نام دارد. در این فاز، هر گروه از فودمپ‌ها به صورت جداگانه و کنترل‌شده به رژیم بازگردانده می‌شوند. این کار به فرد کمک می‌کند تا بفهمد کدام دسته از مواد غذایی و به چه میزان برای او قابل تحمل است.

در نهایت، مرحله «شخصی‌سازی» آغاز می‌شود. با اطلاعات به دست آمده از مرحله قبل، یک برنامه غذایی طولانی‌مدت و متعادل طراحی می‌شود که در آن غذاهای محرک محدود شده و مواد غذایی قابل تحمل گنجانده می‌شوند. این رژیم یک راهکار دائمی نیست، بلکه ابزاری برای شناخت بدن و رسیدن به یک سبک زندگی سالم‌تر است.

اجرای رژیم فودمپ نیازمند دقت و برنامه‌ریزی است و باید حتماً تحت نظر یک متخصص تغذیه یا پزشک انجام شود. راهنمایی یک متخصص به شما کمک می‌کند تا ضمن شناسایی محرک‌ها، از کمبودهای تغذیه‌ای جلوگیری کرده و یک رژیم غذایی متعادل و شخصی‌سازی‌شده داشته باشید.