این میوه خوشمزه یک دشمن جدی برای چربی بدن شماست!
همانطور که می‌دانیم، چاقی یکی از بزرگترین چالش‌های سلامتی در دنیای امروز است. این وضعیت نه تنها زیبایی را تحت تأثیر قرار می‌دهد، بلکه درگاهی به سمت دیابت، بیماری‌های قلبی-عروقی و حتی برخی انواع سرطان است.
در حالی که روش‌های مختلفی برای کنترل وزن وجود دارد — اعم از ورزش تا داروها — پژوهش‌ها هر روز بیشتر روی مواد غذایی طبیعی تمرکز می‌کنند که علاوه بر سالم بودن، هزینه کمی داشته باشند. و در این میان، گوجه‌فرنگی نقشی غافلگیرکننده ایفا کرده است.لیکوپن؛ محرک سلامت در پوست قرمز گوجه‌فرنگی
نامش را ببریم: لیکوپن . این ماده شگفت‌آور، رنگ قرمز گوجه‌فرنگی و هندوانه را به وجود می‌آورد و اما فراتر از ظاهرش، یک آنتی‌اکسیدان قدرتمند است که میتواند التهاب را کاهش دهد و عملکرد کبد را بهبود بخشد.
اما جدیدترین پژوهش‌ها نشان داده‌اند: لیکوپن ممکن است یکی از بهترین دوستان ما در کاهش و پیشگیری از افزایش وزن باشد.
پژوهشی شگفت‌آور روی ماهی‌های گورخری
در تحقیقی جدید به رهبری دکتر سامانتا سنت‌کلر از دانشگاه Northern State ، محققان تأثیر لیکوپن، عصاره گوجه‌فرنگی و استروژن خوراکی را بر روی ماهی‌های گورخری با رژیم غذایی پرچرب بررسی کردند.
نتایج؟
ماهی‌هایی که عصاره گوجه‌فرنگی همراه با رژیم پرچرب دریافت کرده بودند، وزن کمتری نسبت به دیگران کسب کردند .
گروهی که لیکوپن و استروژن همراه داشتند، سطح قند خون پایین‌تری داشتند.
کاهش التهاب کبد و بهبود عملکرد آن، اتفاقی بود که فقط پس از یک هفته مشاهده شد!
این یعنی حتی مصرف کوتاه‌مدت گوجه‌فرنگی و مواد فعال موجود در آن میتواند تأثیر عمیقی بر متابولیسم بدن داشته باشد.
چرا این مطالعه مهم است؟
چون نشان می‌دهد:
سلامت و کنترل وزن لزوماً نباید با داروهای شیمیایی یا رژیم‌های سخت‌گیرانه همراه باشد.
گوجه‌فرنگی، یک غذای روزمره، میتواند به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی هوشمندانه، در خط مقدم مقابله با چاقی قرار گیرد.
چه چیزهایی در آینده مورد بررسی قرار خواهند گرفت؟
تحقیقات آینده ممکن است شامل:
تعیین حداقل مقدار ضروری گوجه‌فرنگی یا لیکوپن برای تأثیر مطلوب
بررسی تفاوت گونه‌های مختلف گوجه و محتوای لیکوپن آنها
گسترش این آزمایش‌ها روی انسان و ایجاد دستورالعمل‌های علمی تغذیه‌ای
نتیجه: گوجه‌فرنگی، یک سرباز سبز در جنگ با چربی!
اگر چه هنوز داده‌های بیشتری لازم است، اما این مطالعه نشان می‌دهد که گوجه‌فرنگی میتواند بیشتر از یک محصول سبزی‌فروشی باشد. این میوه ممکن است یکی از ابزارهای طبیعی و مؤثر ما در حفظ سلامت و کنترل وزن باشد.
بنابراین، بعداً وقتی داشتمه سالاد یا بشقاب گوجه-پنیرتان را درست می‌کنید، به خاطر داشته باشید:
«ناخن‌ها را بشورید، گوجه‌ها را بشکنید… ولی چربی را نگیرید!»
برای ورود به کانال تلگرام فرتاک نیوز کلیک کنید.
