بیماری‌هایی که با خوردن فیبر عقب نشینی می‌کنند

 به نقل از همشهری، امروزه خوردن غذاهای فست فودی و پر از چربی‌های ناسالم به روال عادی تبدیل شده و بسیاری از ما غافل از خوردن سبزیجات و مواد غذایی لازم برای ارتقای سلامت بدن هستیم.

به‌گفته کارشناسان، خوردن فیبر به میزان حداقل دوبرابر مقدار کنونی می‌تواند به محافظت در برابر بیماری‌های قلبی و حتی سرطان کمک کند. بنیاد قلب بریتانیا (BHF) در یک به‌روزرسانی هشدار داد که اکثر ما به اندازه کافی فیبر مصرف نمی‌کنیم.

این ماده نقش حیاتی در حفظ سلامت دستگاه گوارش دارد، اما به کاهش کلسترول، مدیریت سطح قند خون و کاهش فشار خون نیز کمک می‌کند. خوردن فیبر بیشتر می‌تواند از چندین عامل بروز خطر بیماری‌های قلبی عروقی جلوگیری کند. این موارد عبارتند از: 

 کلسترول بالا: برخی از فیبرهای محلول، مانند بتاگلوکان‌های جوی دوسر موجود در فرنی، می‌توانند با کاهش میزان کلسترول جذب شده در روده، به کاهش سطح کلسترول خون کمک کنند.

 اضافه وزن: غذاهای پرفیبر باعث می‌شوند احساس سیری بیشتری داشته باشید و معمولا انرژی (کالری) کمتری نسبت به غذاهای کم فیبر دارند که به کاهش وزن کمک می‌کند.

 دیابت نوع 2: خوردن فیبر بیشتر، به‌ویژه فیبر غلات و غلات کامل، می‌تواند به مدیریت سطح قند خون کمک کند و ممکن است خطر ابتلا به دیابت را کاهش دهد.

 فشار خون بالا: مطالعات همچنین ارتباط بین مصرف فیبر بالا و کاهش فشار خون را نشان داده‌اند. خوردن فیبر زیاد با خطر کمتر بیماری قلبی، سکته مغزی، دیابت نوع 2و سرطان روده مرتبط است.