راز یک فاصله ۱۳ ساعته؛ این عادت غذایی پیری را کندتر می‌کند

 به گفته محققان دانشگاه پزشکی ونژو، یک استراحت شبانه ۱۳ تا ۱۴ ساعته بین صبحانه و شام ممکن است خطر ابتلا به بیماری‌های مزمن مرتبط با سن را کاهش دهد. یافته‌های این مطالعه در مجله تغذیه (NutJ) منتشر شده است.

این مطالعه شامل بیش از ۹۰۰ فرد بالای ۶۰ سال بود. دانشمندان بررسی کردند که چگونه زمان وعده‌های غذایی و مدت زمان فاصله بین وعده‌های غذایی شبانه با آنچه «پیری سالم» نامیده می‌شود، مرتبط است - وضعیتی که در آن فرد عاری از بیماری‌های مزمن جدی (مانند دیابت و بیماری قلبی)، اختلال شناختی و علائم افسردگی است.

تجزیه و تحلیل نشان داد که بهترین شاخص‌های سلامت در افرادی مشاهده شد که فاصله شبانه بین وعده‌های غذایی آنها تقریباً ۱۳ تا ۱۴ ساعت طول می‌کشید. این برنامه زمان کافی بین شام و صبحانه را برای بازیابی بدن فراهم می‌کند.

علاوه بر این، زمان صرف وعده‌های غذایی نیز مهم بود. کسانی که صبحانه را صبح زود - بین ساعت ۶:۰۰ تا ۷:۰۰ صبح - و شام را نسبتاً زود، بین ساعت ۵:۰۰ تا ۶:۰۰ عصر - می‌خوردند، بیشترین شانس را برای سلامتی داشتند. خوردن وعده‌های غذایی زودتر یا برعکس، دیرتر با پیامد‌های سلامتی ضعیف‌تری همراه بود.

محققان این اثر را به تأثیر بر ریتم‌های شبانه‌روزی - ساعت بیولوژیکی داخلی بدن که متابولیسم، عملکرد مغز و التهاب را تنظیم می‌کند - نسبت می‌دهند.

به گفته نویسندگان این مطالعه، یک رژیم غذایی پایدار می‌تواند راهی ساده و مقرون به صرفه برای حفظ سلامت در دوران پیری باشد. با این حال، دانشمندان تأکید می‌کنند که برای نتیجه‌گیری قطعی، تحقیقات بیشتری لازم است.