هشدار فوری به کسانی که این رژیم غذایی را دنبال میکنند: مراقب موهایتان باشید!
بسیاری از مطالعات، روزهداری متناوب را به عنوان یکی از بهترین رژیمهای غذایی برای بدن ستایش میکنند، زیرا به کاهش وزن، کاهش التهاب و کاهش سطح قند خون کمک میکند.
با این حال، یک مطالعه جدید نشان داده است که این سیستم ممکن است یک عارضه جانبی غیرمنتظره داشته باشد، زیرا منجر به کند شدن رشد مو و کاهش تراکم مو میشود. از طریق آزمایش روی موشها و انسانها، نشان داده شده است که روزهداری متناوب تأثیر منفی بر سلولهای فولیکول مو که مسئول رشد مو هستند، دارد.
این مطالعه نشان داد موشهایی که تحت روزهداری متناوب قرار گرفتند، که شامل پرهیز از غذا برای یک دوره خاص از روز است، سلامت متابولیک بهتری داشتند، اما رشد موی آنها کندتر از موشهایی بود که به صورت شبانهروزی به غذا دسترسی داشتند.
پنگ ژانگ، نویسندهی اصلی این مطالعه و زیستشناس سلولهای بنیادی از دانشگاه وستلیک در چین، گفت: «ما نمیخواهیم مردم را از روزهداری متناوب بترسانیم، زیرا این رژیم با اثرات مفید بسیاری همراه است، فقط مهم است که بدانیم ممکن است برخی اثرات ناخواسته داشته باشد.»
تحقیقات نشان میدهد که روزهداری متناوب میتواند عملکرد و ظرفیت بازسازی سلولهای بنیادی در خون، بافتهای روده و ماهیچه را بهبود بخشد و تیم ژانگ میخواستند تأثیر روزهداری را بر سلولهای پوست و مو بدانند.
این تیم یک برنامه غذایی روزانه را دنبال کرد که تنها هشت ساعت دسترسی به غذا را با ۱۶ ساعت ناشتا بودن یا یک برنامه تغذیه ۲۴ ساعته مجاز میکرد.
موشهایی که در برنامهی روزهداری متناوب بودند، پس از ۹۶ روز، تنها تا حدی موهایشان رشد کرد، در حالی که موشهایی که دسترسی نامحدود به غذا داشتند، پس از ۳۰ روز، بیشتر موهایشان دوباره رشد کرد - یافتهای که محققان را شگفتزده کرد.
این تیم مشخص کرد که روزهداری به طور انتخابی سلولهای بنیادی فولیکول موی فعال (HFSCs) را که فرآیند رشد مو به آنها وابسته است، از بین میبرد.
روزهداری متناوب بدن را مجبور میکند تا به جای قند موجود در غذا، از چربی ذخیره شده به عنوان منبع اصلی انرژی خود استفاده کند. چربی بدن اسیدهای چرب آزاد را آزاد میکند که وارد سلولهای بنیادی تازه فعال شده فولیکولهای مو میشوند و باعث آسیب و حتی مرگ سلولی میشوند.
آزمایشها نشان دادهاند که استفاده از ویتامین E، آنتیاکسیدانی که در محصولات رشد مو یافت میشود، دو بار در روز روی پوست پشت موشها میتواند به کاهش اثرات مضر روزهداری متناوب بر سلولهای فولیکول مو کمک کند.
سلولهای بنیادی پوست تحت تأثیر روزهداری متناوب قرار نگرفتند، که محققان آن را به توانایی آنها در خنثی کردن رادیکالهای آزاد مضر نسبت دادند.
محققان تلاش کردند یافتههای خود را از طریق یک کارآزمایی بالینی کوچک شامل ۴۹ بزرگسال جوان سالم تأیید کنند. آنها مشاهده کردند افرادی که به مدت ۱۰ روز، ۱۸ ساعت در روز روزه گرفتند، که یک نسخه شدید از رژیم غذایی است، در مقایسه با افراد غیر روزهدار، ۱۸ درصد کاهش رشد مو نشان دادند.
