لیست سیاه خوراکی‌هایی که «قاتل خاموش لثه» هستند!

دانشمندان دانشگاه تورکو (فنلاند) کشف کرده‌اند که مصرف منظم نوشیدنی‌های شیرین، فست فود و کربوهیدرات‌های تصفیه‌شده، سطح پروتئین‌های التهابی را در بدن افزایش می‌دهد که خطر ابتلا به پریودنتیت را افزایش می‌دهد. یافته‌های این مطالعه به عنوان پیش‌چاپ در پورتال EuroPerio۱۱ منتشر شد.

این مطالعه شامل بیش از ۳۳۰۰ نفر بود که سلامت آنها به مدت ۱۱ سال پیگیری شد. شرکت‌کنندگان بر اساس سلامت لثه و نوع رژیم غذایی‌شان به گروه‌هایی تقسیم شدند - التهابی (غنی از غذا‌های فرآوری شده، قند‌ها و چربی‌های ناسالم) یا ضد التهابی (غنی از غذا‌های کامل و غیر فرآوری شده).

این تجزیه و تحلیل نشان داد افرادی که مبتلا به پریودنتیت پیشرفته هستند و در مصرف فست فود، نوشابه‌های شیرین و شیرینی‌جات زیاده‌روی می‌کنند، سطح پروتئین واکنشی C (CRP) بالایی دارند. CRP یک نشانگر کلیدی التهاب مزمن در بدن است. اثرات منفی این رژیم غذایی با گذشت زمان ادامه داشت. محققان همچنین خاطرنشان کردند که چاقی تا حدی التهاب را تشدید می‌کند.

پریودنتیت یک بیماری التهابی است که بافت‌های نگهدارنده دندان را تحت تأثیر قرار می‌دهد. این بیماری می‌تواند منجر به لق شدن و از دست دادن دندان شود، اما در مراحل اولیه می‌تواند عملاً بدون علامت باشد و بدون ایجاد ناراحتی قابل توجه، بافت استخوان را از بین ببرد.