چرا غذاهای فوق فرآوری‌شده خطر سکته مغزی را افزایش می‌دهند؟
تحقیقات جدید نشان می‌دهد که مصرف بالا از غذاهای فوق فرآوری‌شده می‌تواند خطر سکته مغزی در میانسالان را افزایش دهد. این مسئله می‌تواند زنگ خطری برای سلامت مغز باشد.
به گزارش فرتاک نیوز؛ مطالعه‌ای که بر روی نزدیک به ۹۰۰۰ کانادایی سالم در سنین ۳۵ تا ۶۹ سال انجام شد، نشان داد افرادی که بیشتر از غذاهای فوق فرآوری‌شده استفاده می‌کردند، با احتمال بیشتر آسیب‌های کوچک مغزی مواجه بودند. این آسیب‌ها ممکن است نشانه‌هایی از سکته‌های خاموش باشند که به تدریج بر حافظه و سلامت مغز تأثیر می‌گذارند.
سکته‌های خاموش: نشانه‌های پنهان خطر
سکته‌های خاموش معمولاً علائم واضحی ندارند، اما می‌توانند نواحی آسیب‌دیده در مغز ایجاد کنند. بر اساس این مطالعه، افرادی که تقریباً نیمی از وعده‌های غذایی روزانه‌شان را از غذاهای فوق فرآوری‌شده تشکیل داده بودند، ۴۰ درصد بیشتر از کسانی که کمتر از این نوع غذاها مصرف می‌کردند، دچار آسیب‌های مغزی بودند. این ارتباط به ویژه در زنان قوی‌تر مشاهده شد.
چربی احشایی و تأثیر آن بر سلامت مغز
پژوهشگران همچنین دریافتند که افرادی که مصرف بالایی از غذاهای فوق فرآوری‌شده داشتند، دارای چربی احشایی بیشتری بودند. این نوع چربی با التهاب و آسیب به رگ‌های خونی مرتبط است و ممکن است در بروز آسیب‌های مغزی نقش مهمی داشته باشد.
- آسیب‌های مغزی ممکن است نشان‌دهنده مشکلات جدی‌تری در سنین بالاتر باشند.
- رژیم غذایی در سنین میانسالی می‌تواند بر سلامت مغز در سال‌های بعد تأثیر بگذارد.
با این حال، تیم پژوهشی تأکید کرد که این مطالعه ارتباط علت و معلولی را اثبات نمی‌کند و نیاز به تحقیقات بیشتری در این زمینه وجود دارد.