رژیم MIND به بهبود سلامت مغز در سنین بالا کمک می‌کند
رژیم غذایی MIND به عنوان یک روش موثر در حفظ سلامت مغز در دوران سالمندی مطرح شده است. این رژیم با حفظ سلامت شریان‌ها، می‌تواند از زوال عقل پیشگیری کند.
به گزارش فرتاک نیوز؛ محققان در یک مطالعه جدید اعلام کردند که پیروی از رژیم غذایی MIND به افراد کمک می‌کند تا رگ‌های خونی سالم‌تری در مغز خود داشته باشند، که به بهبود عملکرد شناختی و اندازه بزرگ‌تر مغز مرتبط است.
«پوجا آگاروال»، محقق ارشد این تحقیق و استادیار پزشکی داخلی در دانشگاه راش در شیکاگو، خاطرنشان کرد که این ارتباط حتی پس از در نظر گرفتن عواملی مانند فعالیت بدنی، شاخص توده بدنی، نژاد و بیماری‌های عروقی نیز معنادار باقی مانده است.
او افزود: «این یافته نشان‌دهنده این است که رژیم غذایی ممکن است نقش مستقلی در حمایت از سلامت مغز ایفا کند.»
در این مطالعه، محققان از بیش از ۷۰۰ سالمند بدون زوال عقل خواستند تا پرسشنامه‌ای درباره رژیم غذایی خود پر کنند، تحت آزمایش‌های شناختی قرار گیرند و اسکن مغزی MRI انجام دهند.
رژیم غذایی MIND که مخفف «رویکردهای غذایی مدیترانه‌ای برای توقف مداخله فشار خون بالا برای بیماری‌های عصبی» است، ترکیبی از دو رژیم غذایی سالم دیگر، یعنی رژیم‌های مدیترانه‌ای و DASH را شامل می‌شود.
این رژیم بر روی غذاهایی تمرکز دارد که از سلامت مغز و قلب محافظت می‌کند و شامل موارد زیر است:
- مصرف بیشتر سبزیجات برگ‌دار - افزایش مصرف انواع توت‌ها - انتخاب غلات کامل، آجیل، روغن زیتون، لوبیا و حبوبات - محدود کردن غذاهای سرخ‌شده - کاهش مصرف کره - کاهش مصرف شیرینی‌جات، شکلات و گوشت قرمز فرآوری‌شده
نتایج این مطالعه نشان داد افرادی که الگوهای غذایی آنها به رژیم MIND نزدیک‌تر است، نمرات بهتری در آزمون‌های شناختی و مغزی سالم‌تر دارند.
آگاروال اضافه کرد: «ما دریافتیم افرادی که دقت بیشتری به رژیم غذایی MIND می‌دهند، سطح پایین‌تری از بیماری عروق کوچک مغزی و ساختار مغزی سالم‌تری دارند. این عوامل می‌توانند به توضیح ارتباط بین کیفیت رژیم غذایی و عملکرد شناختی کمک کنند.»
اسکن‌های MRI نشان داد که افرادی که از این رژیم غذایی پیروی می‌کنند، کمتر دچار سفت شدن و تنگ شدن رگ‌های خونی کوچک مغز هستند و همچنین مغز بزرگ‌تری دارند و علائم کمتری از زخم‌های ماده سفید که با زوال عقل مرتبط است، در آنها دیده می‌شود.
این مطالعه به درک مکانیسم‌های اثر رژیم غذایی بر مغز کمک می‌کند و نشان می‌دهد که رژیم غذایی نه تنها بر سلامت کلی تأثیر می‌گذارد بلکه بر ساختار و سلامت عروق مغز نیز مؤثر است.
محققان تأکید کردند که افراد می‌توانند حتی با پیروی تدریجی از بخش‌هایی از رژیم غذایی MIND به بهبود سلامت مغز خود کمک کنند.
آگاروال اظهار داشت: «لزومی ندارد که افراد یک شبه تغییرات عمده‌ای ایجاد کنند. افزایش مصرف غذاهای توصیه‌شده در رژیم MIND، مانند سبزیجات برگ‌دار و انواع توت‌ها، در کنار کاهش مصرف غذاهایی مانند مواد سرخ‌شده، کره و شیرینی‌جات، می‌تواند به بهبود سلامت مغز در درازمدت کمک کند.»