۵ عارضه مصرف بیش از حد پروتئین

به گزارش فرتاک نیوز؛ پروتئین نقش مهمی در ساخت و ترمیم عضلات، تولید آنزیم‌ها، تقویت سیستم ایمنی و حفظ سلامت عمومی بدن دارد. با این حال، متخصصان هشدار می‌دهند که مصرف بیش از اندازه پروتئین—به‌خصوص در بلندمدت—می‌تواند زمینه‌ساز عوارضی برای برخی ارگان‌ها شود؛ به‌ویژه در افرادی که بیماری‌های کلیوی یا برخی مشکلات زمینه‌ای دارند.

## ۱. افزایش خطر برخی بیماری‌ها برخی پژوهش‌ها ارتباط رژیم‌های خیلی پرپروتئین را با افزایش احتمال ابتلا به بیماری‌هایی مثل بیماری عروق کرونر قلب و برخی انواع سرطان نشان داده‌اند. البته از نگاه متخصصان، میزان پروتئین به تنهایی تعیین‌کننده نیست و نوع پروتئین، الگوی کلی تغذیه و سبک زندگی هم اثرگذار است.

## ۲. مشکلات گوارشی رژیم‌های پرپروتئین معمولاً موجب کاهش دریافت فیبر می‌شوند، چون در این رژیم‌ها مصرف میوه‌ها، سبزیجات و غلات کامل کمتر می‌شود. کمبود فیبر می‌تواند زمینه بروز مشکلات گوارشی را فراهم کند.

## ۳. افزایش فشار بر کلیه‌ها نگرانی مهم دیگر درباره پروتئین اضافی، تأثیر آن بر عملکرد کلیه‌هاست. برخی مطالعات بیان می‌کنند رژیم‌های پرپروتئین می‌توانند بار کاری کلیه را افزایش دهند و در افراد مبتلا به بیماری مزمن کلیه، روند افت عملکرد کلیه را سرعت ببخشند.

در یک مطالعه مشخص شد افرادی که بیشترین میزان پروتئین را مصرف می‌کردند، ۴۸ درصد بیشتر از کسانی که کمترین پروتئین را دریافت می‌کردند، در معرض خطر ابتلا به بیماری مزمن کلیه قرار داشتند.

## ۴. افزایش فشار متابولیکی بر بدن با وجود اینکه بدن به پروتئین برای عملکرد طبیعی نیاز دارد، دریافت بیش از نیاز لزوماً به معنی عضله‌سازی بیشتر نیست. شواهد نشان می‌دهد پروتئین اضافی ممکن است به شکلی مؤثر مصرف نشود و در نتیجه فشار متابولیکی بیشتری به بدن وارد کند.

همچنین افراد مبتلا به نقرس ممکن است با مصرف بیشترِ برخی منابع پروتئینی، علائم شدیدتری را تجربه کنند.

## ۵. افزایش خطر فشار خون بالا برخی تحقیقات نشان می‌دهد مصرف بیش از حد پروتئین می‌تواند با افزایش احتمال ابتلا به فشار خون بالا همراه باشد. فشار خون بالا نیز یکی از عوامل خطر مهم برای بروز عوارض قلبی و عروقی محسوب می‌شود.

## باید مصرف پروتئین را کاهش دهیم؟ کارشناسان تأکید می‌کنند پاسخ این سؤال «کاهش کامل» نیست. پروتئین همچنان یکی از ارکان اصلی یک رژیم غذایی سالم است و فواید زیادی دارد؛ اما مشکل زمانی ایجاد می‌شود که مصرف پروتئین به قیمت حذف سایر مواد مغذی تمام شود.

به گفته متخصصان، در سال‌های اخیر برخی افراد به اشتباه کربوهیدرات‌های سالم، میوه‌ها، سبزیجات و غلات کامل را از رژیم غذایی خود کنار گذاشته‌اند یا بیش از حد به محصولات پروتئینی فرآوری‌شده تکیه کرده‌اند.

## اگر پروتئین کافی دریافت نکنیم چه می‌شود؟ کمبود پروتئین هم می‌تواند مشکلاتی ایجاد کند، از جمله افت توان بدن در ترمیم و ساخت بافت‌ها و تضعیف عملکردهای مرتبط با سلامت عمومی.

در مجموع، پروتئین یک ماده ضروری است؛ اما مصرف بیش از اندازه آن—خصوصاً در بلندمدت—می‌تواند با عوارصی مانند اختلالات گوارشی، افزایش فشار بر کلیه‌ها، بالا رفتن فشار متابولیکی، افزایش ریسک فشار خون بالا و احتمال بیشتر برخی بیماری‌ها همراه باشد. متخصصان توصیه می‌کنند به جای رژیم‌های افراطی، یک برنامه متعادل شامل پروتئین، کربوهیدرات‌های سالم، چربی‌های مفید، میوه‌ها، سبزیجات و غلات کامل داشته باشید و در صورت ابتلا به بیماری‌های کلیوی یا سایر بیماری‌های مزمن، میزان پروتئین مصرفی را با نظر پزشک یا متخصص تغذیه تنظیم کنید.