کاهش چشمگیر خطر ابتلا به آلزایمر با مصرف منظم گردو
پژوهش‌های جدید نشان می‌دهد که مصرف منظم گردو می‌تواند خطر ابتلا به آلزایمر را تا ۳۰ درصد کاهش دهد. این یافته‌ها بار دیگر اهمیت تغذیه سالم را در حفظ سلامت مغز تأیید می‌کند.
بر اساس مطالعه‌ای جدید که در دانشگاه کالیفرنیا انجام شده، مصرف منظم گردو می‌تواند عملکرد شناختی مغز را تقویت کرده و روند تحلیل حافظه را در سنین بالا به تأخیر بیندازد.
این پژوهش که روی بیش از ۳۰۰۰ فرد بالای ۶۰ سال در بازه زمانی پنج ساله صورت گرفته، نشان داده است افرادی که حداقل سه بار در هفته گردو مصرف می‌کنند، در آزمون‌های حافظه و تمرکز عملکرد بهتری دارند و نسبت به گروه کنترل، ۳۰ درصد کمتر در معرض ابتلا به بیماری آلزایمر قرار گرفته‌اند.
دکتر لورین مک‌کارتی، سرپرست این تحقیق، می‌گوید: «گردو منبع غنی اسیدهای چرب امگا-۳، آنتی‌اکسیدان‌ها و ویتامین E است که هر سه در کاهش التهاب مغزی و محافظت از سلول‌های عصبی نقش مهمی دارند.»
در ادامه این پژوهش توصیه شده است که گنجاندن مقدار متعادل گردو در رژیم غذایی روزانه، به‌ویژه در میان‌سالان و سالمندان، می‌تواند یکی از راهکارهای مؤثر در پیشگیری از اختلالات شناختی باشد.
با وجود یافته‌های امیدوارکننده، متخصصان همچنان بر اهمیت داشتن رژیم غذایی متنوع، فعالیت بدنی منظم و کنترل استرس به عنوان ارکان اصلی سلامت مغز تأکید می‌کنند