چرا ماش یکی از حبوبات مفید برای سلامتی است؟

به گزارش فرتاک نیوز؛ ماش یکی از حبوبات مغذی و کم‌نفخی است که با وجود خواص فراوان، در سال‌های اخیر کمتر در سبد غذایی خانواده‌ها دیده می‌شود. متخصصان تغذیه بر ضرورت مصرف این دانه سبز تأکید کرده‌اند و دلایل مختلفی برای این توصیه ارائه می‌دهند.

چرا ماش باید در رژیم غذایی روزانه گنجانده شود؟

ماش به دلیل مزایای زیادی که برای سلامتی دارد، می‌تواند به عنوان یک گزینه عالی در وعده‌های غذایی مورد استفاده قرار گیرد. این دانه کوچک نه تنها در آشپزی کاربرد دارد، بلکه به عنوان یک منبع پروتئینی مناسب نیز شناخته می‌شود.

خواص سلامتی ماش چه هستند؟

• تولید خون سالم‌تر نسبت به سایر حبوبات
• کاهش نفخ و فضولات
• تسکین عطش و تب‌های گرم
• مفید برای سرفه‌های حاد و درد سینه

زهرا سرباز حسینی، متخصص طب ایرانی، می‌گوید: "مزاج ماش سرد و خشک است، بنابراین برای افرادی که از تب‌های گرم رنج می‌برند، بسیار مناسب است."

چه ترکیباتی با ماش توصیه می‌شود؟

پخت ماش با زنجبیل، زیره، فلفل و دارچین نه تنها طعمی لذیذ به آن می‌بخشد، بلکه هضم آن را نیز تسهیل می‌کند. همچنین، ترکیب ماش با مواد غذایی مانند بادام و اسفناج می‌تواند اثرات درمانی بیشتری داشته باشد.

این دانه مغذی را می‌توان به شکل جوانه نیز مصرف کرد و به بسیاری از غذاها اضافه کرد. با توجه به فواید و خواص ماش، پیشنهاد می‌شود این حبوبات را در برنامه غذایی هفتگی خود بگنجانید و از مزایای آن بهره‌مند شوید.