کیک کوکو استار ترکیه ای خیس با گاناش مخصوص رو این طوری درست کن

مواد لازم برای تهیه کیک کوکو استار

۴ عدد تخم مرغ

شکر ۱ لیوان

۱ فنجان آب گرم

1 فنجان روغن

وانیل 1 قاشق چای خوری سرخالی

3 قاشق غذاخوری پودر کاکائو ‌

1.5 تا 2 لیوان آرد

بیکینگ پودر ۱ قاشق چای خوری

‌برای خیس شدن

‌۱ لیوان شیر

‌برای کوکو استار

2 بسته پودر خامه

1.5 لیوان شیر ‌

3 قاشق غذاخوری پودر قند

2.5 لیوان نارگیل‌

برای گاناش

1 پاکت خامه 200 میلی لیتر

شکلات تلخ 100 گرم ‌

شکلات شیری 100 گرم ‌

لیوان من 200 میلی لیتر است و فنجان من 110 میلی لیتر است.

طرز تهیه کیک کوکو استار خیس ترکیه ای

برای تهیه کوکو استار  پودر خامه و شیر به مدت 3 تا 4 دقیقه هم زده می شوند تا فرم بگیرد، پودر قند و نارگیل را اضافه کرده و مخلوط می کنیم.‌

‌طرز تهیه گاناش

1 پاکت خامه را داخل قابلمه کمی حرارت داده و شکلات تلخ و شیری خرد شده را اضافه کرده و مخلوط می کنیم تا ذوب شوند. ‌

‌طرز تهیه کیک

تخم مرغ و شکر را 8 تا 10 دقیقه هم میزنیم تا کف کند و بقیه مواد را اضافه کرده و هم میزنیم به جز آرد و پودر کاکائو و بیکینگ پودر و در آخر هم آرد و بیکینگ پودر و کاکائو الک شده را اضافه کرده و بدون توقف با لیسک مخلوط میکنیم و مایه کیک را داخل ظرف میریزیم.

قالب مستطیلی کمربندی آردپاشی شده که کف آن را با کاغذ روغنی می پوشانیم و لبه های آن را چرب می کنیم به مدت 24 تا 25 دقیقه در دمای 170 درجه می پزیم و می گذاریم تا گرم شود.

همه قسمت های کیک را با 1 لیوان شیر خیس می کنیم و مواد کوکوستار تهیه شده روی آن را به صورت یکنواخت پهن می کنیم و سطح صافی آماده می کنیم و در آخر گاناش آماده شده را روی کیک می ریزیم و 4 تا 5 ساعت استراحت می دهیم. به دلخواه تزیین می شود.‌ نوش جان