تأثیر مواد غذایی بر جذب ویتامین D؛ چه چیزهایی را کنار بگذارید؟

به گزارش فرتاک نیوز؛ در حالی که نیاز به حذف کامل مواد غذایی از رژیم خود برای استفاده از مکمل ویتامین D ندارید، اما برخی از آن‌ها می‌توانند جذب این ویتامین را تحت تأثیر قرار دهند. در ادامه به بررسی مواد غذایی‌ای که بهتر است از مصرف همزمان آن‌ها با مکمل ویتامین D خودداری کنید، پرداخته‌ایم.

قهوه سیاه

بسیاری از افراد عادت دارند مکمل‌های ویتامین D را با قهوه سیاه مصرف کنند. اما قهوه به تنهایی نمی‌تواند به جذب ویتامین D کمک کند. مصرف وعده‌ای غذایی بدون چربی به طور همزمان با این مکمل می‌تواند جذب آن را کاهش دهد. اگرچه تحقیقات در این زمینه همچنان ادامه دارد، اما مصرف کافئین ممکن است به طور غیرمستقیم بر سطح ویتامین D تأثیر بگذارد.

حبوبات

حبوبات مانند لوبیا و عدس سرشار از پروتئین و مواد مغذی هستند، اما حاوی فیتات‌هایی هستند که می‌توانند جذب کلسیم را دشوار کنند. ویتامین D به جذب کلسیم کمک می‌کند، بنابراین بهتر است مصرف حبوبات را یک یا دو ساعت قبل یا بعد از مکمل ویتامین D انجام دهید. این کار مانع از کاهش اثربخشی ویتامین D می‌شود.

اسفناج

اسفناج غنی از ویتامین K و آنتی‌اکسیدان‌هاست، اما مقادیر زیادی اسید اگزالیک در آن وجود دارد که می‌تواند جذب کلسیم را کاهش دهد. در نتیجه، اگر به دنبال حفظ سلامت استخوان‌ها هستید، مصرف ویتامین D را با غذاهای حاوی اگزالات مانند اسفناج همزمان نکنید. بهتر است مکمل ویتامین D را در زمان متفاوتی از مصرف این نوع غذاها مصرف کنید.

علائم احتمالی واکنش

مصرف این مواد غذایی همراه با ویتامین D معمولاً علائم خاصی ایجاد نمی‌کند، اما مصرف بیش از حد ویتامین D ممکن است عوارضی داشته باشد. برای بهترین نتیجه، مکمل خود را با وعده غذایی حاوی چربی مصرف کنید.