رتبهبندی سوپها؛ از سالمترین انتخاب تا بدترین گزینه
کارشناسان تغذیه رتبهبندی سالمترین سوپها را منتشر کردهاند. سوپ سبزیجات گیاهی سالمترین و سوپ سولیانکا ناسالمترین سوپ شناخته شد.
متخصصان تغذیه میگویند سوپ عموماً یک غذای نسبتاً سالم است، اما همه سوپها یکسان تهیه نمیشوند. این امر به ویژه در مورد افرادی که بیماریهای مزمن دارند صادق است.
دکتر علوم پزشکی میخائیل گینزبورگ در مورد رتبهبندی سوپهای سالم اظهار نظر کرد و نظرات خود را با خبرنگاران Nation News به اشتراک گذاشت.
گینزبورگ به طور کلی با نتیجه گیری متخصصان موافق بود، اما خاطرنشان کرد که هیچ غذای واحدی وجود ندارد که برای همه مفید یا مضر باشد. این قانون در مورد سوپها نیز صدق میکند.
گینزبورگ با اشاره به اینکه سولیانکا نه تنها خیلی چرب است، بلکه حاوی گوشتهای فرآوریشدهی زیادی نیز هست که بهتر است از مصرف آنها به طور کلی اجتناب شود، میگوید: «اگر کسی مثلاً به یک بیماری عفونی مزمن مبتلا باشد یا در حال بهبودی از ذاتالریه باشد، پزشکان سولیانکا را توصیه میکنند، اما فقط نوع خفیف آن، همراه با برنج. با این حال، سولیانکا برای اکثریت قریب به اتفاق افرادی که با شیوع بالای بیماریهایی مانند چاقی و فشار خون بالا مشخص میشوند، توصیه نمیشود. بنابراین، سوپهای گیاهی برای اکثر افراد توصیه میشود. یا حتی سوپهای غیرگیاهی، مانند سوپهایی که حاوی ماهی و مرغ هستند.»
