فریز کردن باقلوا را فقط با این روش انجام دهید!

حتماً برای شما هم پیش آمده که از بازار، باقلوایی خوش طعم و تازه خریده اید، اما مقداری از آن اضافه آمده و نگرانید که مبادا تازگی اش را از دست بدهد. نگران نباشید! به جای دور ریختن این شیرینی خوشمزه، می توانید آن را به راحتی در فریزر نگهداری کنید.

مراحل گام به گام فریز کردن باقلوا

بخش بندی کنید: فریز کردن باقلوا به صورت یک جا امکان پذیر است، اما بهترین نتیجه را زمانی می گیرید که آن را پیش از فریز کردن به قسمت های کوچک تر تقسیم کنید. با این کار، می توانید هر بار به اندازه نیازتان، چند تکه باقلوا را خارج کرده و از آن لذت ببرید، بدون اینکه مجبور شوید مقدار زیادی را یک باره از حالت انجماد خارج کنید.

پیچیدن: هر قسمت از باقلوا را با چند لایه سلفون یا فویل آلومینیومی بپیچید. تلاش کنید که بسته بندی کاملاً محکم و بدون منفذ باشد.

قرار دادن در ظروف: تکه های باقلوای پیچیده شده را درون کیسه های مخصوص فریزر یا ظروف دربسته و عایق هوا قرار دهید تا برای مدت طولانی تری تازه بمانند.

برچسب گذاری و فریز کردن: حتماً روی بسته بندی، تاریخ انقضا را مشخص کنید. باقلوای پخته شده را می توان تا پنج ماه بدون افت کیفیت در فریزر نگهداری کرد.

نکاتی برای فریز کردن موفق باقلوای آماده

فریز کردن باقلوای آماده، در صورت رعایت نکات ساده، کار دشواری نیست. از آنجایی که باقلوا شیرینی حساسی است، برای اطمینان از نتیجه مطلوب، این توصیه ها را در نظر داشته باشید.

از جدا کردن تکه ها صرف نظر کنید: اگر عجله دارید، می توانید باقلوا را به صورت یکپارچه و بدون برش زدن فریز کنید تا در زمان صرفه جویی شود. برای جلوگیری از سوختگی ناشی از انجماد، باید سینی باقلوا را با چندین لایه فویل آلومینیومی یا سلفون بپوشانید. با این روش، احتمال تغییر جزئی در بافت باقلوا پس از آب شدن وجود دارد، اما راهی آسان تر است.

هرگز دوباره فریز نکنید: باقلوا یکی از شیرینی های حساسی است که فریز می شود. پس از اینکه باقلوای آماده را از حالت انجماد خارج کردید، هرگز دوباره آن را فریز نکنید. این کار می تواند بافت و طعم آن را کاملاً از بین ببرد.

یاقلوا را تازه نگه دارید: پس از اینکه باقلوای فریز شده را از حالت انجماد خارج کردید، می توانید آن را تا ۲ هفته در یخچال یا روی پیشخوان آشپزخانه نگهداری کنید. البته این مورد به شرطی است که تمامی مراحل و نکات بالا را به دقت رعایت کرده باشید.

یاد بگیرید چگونه یک باقلوا ترکی با ظاهر جذاب و طعم بی نظیر درست کنید.

آیا باقلوای آماده به خوبی فریز می شود؟

بله، باقلوای آماده نیز به خوبی فریز می شود. البته، احتمال دارد لایه های خمیر آن کمی تغییر بافت پیدا کنند، اگر به درستی فریز نشود. با رعایت دقیق راهنمایی های ارائه شده، می توانید طعم دلپذیر باقلوای خود را برای مدت طولانی تری حفظ کنید.