شش غذای فوق‌العاده برای تقویت قلب و کاهش کلسترول و التهاب
یک متخصص قلب و عروق فاش کرد که تنها با مصرف چند غذای ساده می‌توان از قلب محافظت کرد، کلسترول را پایین آورد و التهاب بدن را کاهش داد. این توصیه‌ها بر پایه جدیدترین پژوهش‌ها از دانشگاه ساوتهمپتون و بیمارستان بریگهام در آمریکا ارائه شده است.
به نقل از express، یک متخصص قلب و عروق فاش کرد که تنها با مصرف چند غذای ساده می‌توان از قلب محافظت کرد، کلسترول را پایین آورد و التهاب بدن را کاهش داد. این توصیه‌ها بر پایه جدیدترین پژوهش‌ها از دانشگاه ساوتهمپتون و بیمارستان بریگهام در آمریکا ارائه شده است.
یک متخصص قلب و عروق فاش کرد که تنها با مصرف چند غذای ساده می‌توان از قلب محافظت کرد، کلسترول را پایین آورد و التهاب بدن را کاهش داد. این توصیه‌ها بر پایه جدیدترین پژوهش‌ها از دانشگاه ساوتهمپتون و بیمارستان بریگهام در آمریکا ارائه شده است.
زمان غذا خوردن هم به اندازه نوع غذا مهم است
در مطالعه‌ای که در مجله Nature Communications منتشر شده، محققان تأثیر زمان غذا خوردن را بر سلامت قلبی عروقی بررسی کردند. آنها ۲۰ فرد سالم را به مدت دو هفته در محیطی شبیه‌سازی‌شده‌ی شیفت شب قرار دادند؛ عده‌ای در شب غذا خوردند و عده‌ای دیگر در طول روز.
نتایج نشان داد که غذا خوردن در طول روز هیچ اثر منفی‌ای بر شاخص‌های قلبی عروقی مانند فشار خون، عملکرد سیستم عصبی خودمختار یا عوامل خطر لخته‌شدن خون نداشت.
پروفسور فرانک شیر، مدیر بخش کرونوبیولوژی پزشکی در بریگهام، می‌گوید:"اختلال در ساعت بیولوژیکی بدن یکی از عوامل پنهان در افزایش خطر بیماری‌های قلبی است. این تحقیق نشان می‌دهد که زمان‌بندی وعده‌های غذایی می‌تواند نقش مهمی در کنترل این ریسک ایفا کند."
اما چه غذاهایی برای قلب مفیدند؟
برای پاسخ به این سؤال، نظرات دکتر جی شاه (متخصص قلب و عروق) و رُزی کار (متخصص تغذیه) را مرور می‌کنیم. آنها شش غذای ساده اما "معجزه گر" را نام برده‌اند که مصرف منظم آنها می‌تواند سلامت قلب را تقویت کند:
1. ماهی قزل‌آلا
سرشار از اسیدهای چرب امگا ۳، ضدالتهاب قوی و کاهنده کلسترول.
پیشنهاد سرو: پخت در فر با لیمو و سبزیجات یا پخت در آبگوشت معطر برای بافتی لطیف.
2. جو (جو دوسر)
دارای فیبر محلول بالا، کاهش‌دهنده کلسترول LDL و تنظیم‌کننده قند خون.
پیشنهاد سرو: فرنی جو دوسر با انواع توت‌ها، یک گزینه عالی برای صبحانه‌ای سالم.
3. سبزی‌های برگ‌دار تیره (مثل اسفناج و کلم‌پیچ)
سرشار از نیترات طبیعی، پتاسیم و ویتامین‌ها؛ به کاهش فشار خون و بهبود گردش خون کمک می‌کنند.
پیشنهاد سرو: افزودن به سوپ‌ها، خورش‌ها یا حتی تفت‌دادن سریع برای یک وعده جانبی مغذی.
4. روغن زیتون فرابکر
دارای چربی‌های مفید و آنتی‌اکسیدان‌های قوی (پلی‌فنول‌ها) که با التهاب و استرس اکسیداتیو مبارزه می‌کنند.
پیشنهاد استفاده: روی سالاد، برای پخت‌وپز ملایم، یا به جای کره روی نان سبوس‌دار.
5. گوجه‌فرنگی (پخته‌شده)
منبع عالی لیکوپن، آنتی‌اکسیدانی قوی برای جلوگیری از اکسید شدن کلسترول و کاهش التهاب.
پیشنهاد سرو: تفت‌دادن با روغن زیتون یا استفاده از رب گوجه‌فرنگی در خورش و سس.
6. لبنیات تخمیر شده (مثل ماست و کفیر)
سرشار از پروبیوتیک‌ها، ویتامین K2 و ترکیبات مفید برای سلامت روده و جلوگیری از رسوب کلسیم در شریان‌ها.
پیشنهاد مصرف: استفاده به‌عنوان پایه صبحانه، جایگزین خامه ترش یا در مارینادها.
نکته پایانی
اگرچه نوع غذا مهم است، زمان مصرف آن هم می‌تواند تأثیر بسزایی در سلامت قلب داشته باشد. ترکیب غذاهای سالم با سبک زندگی منظم و خواب کافی، کلید پیشگیری از بیماری‌های قلبی است.
برای ورود به کانال تلگرام فرتاک نیوز کلیک کنید.
