اگر پوکی استخوان دارید این سوپ را میل کنید

اگر به فهرست مواد غذایی مناسب برای رفع یا جلوگیری از پوکی استخوان نگاهی بیندازید، لبنیات، تخم خرفه، آووکادو، آب قلم و برگ کلم را درصدر آنها می‌بینید.

پیشنهاد ما هم سوپی پر از این مواد موثر و مفید است.

۱. قابلمه‌ای آماده کنید و کره یا مارگارین را داخل قابلمه بریزید و روی اجاق گاز قرار دهید. پیازچه خرد شده را همراه با سیر و برگ کلم به کره یا مارگارین اضافه کرده و مدت سه دقیقه حرارت دهید تا بافت آنها نرم شود.  

۲. آرد را هم کم‌کم به مخلوط کلم، پیازچه و سیر اضافه کرده و یکی دو دقیقه حرارت دهید. آب قلم را کم‌کم اضافه کرده و حرارت دهید.  

۳. در این فاصله آووکادوها را پوست کنده و بعد از جدا کردن هسته داخلشان به مخلوط آردی اضافه کنید. آبلیمو و رنده پوست لیموترش را هم افزوده و ده دقیقه حرارت دهید تا آووکادو بپزد.  

۴. سوپ را کناری بگذارید تا سرد شود سپس آن را در دستگاه غذاساز ریخته یا با مخلوط‌کن به مایه‌ای صاف و یکنواخت تبدیل کنید.  

۵. در این مرحله شیر، خامه، تخم‌خرفه، نمک و فلفل و همچنین نعنای خرد شده را بیفزایید. سوپ آماده شده را دوباره به قابلمه برگردانید و روی حرارت ملایم کمی گرم کنید سپس سوپ را با نعنا تزئین کرده و سرو کنید. البته این سوپ را می‌توانید همراه با نان سیر هم بخورید که درست کردن آن هم بسیار راحت است.

مواد لازم برای ۶ نفر  

۳ ق س کره یا مارگارین

۶ عدد پیازچه درشت(خرد شود)

یک حبه سیر (رنده شود)

۲۵ گرم یا یک‌چهارم آرد

۲ /۱  یک پیمانه آب قلم

۲ عدد آووکادوی رسیده

۳ ق چ آب لیموترش

کمی رنده پوست لیموترش

۳ /۲ پیمانه شیر

۳ /۲  پیمانه خامه

۲ /۱  یک ق س نعنای خرد شده

۳ ق س برگ کلم خرد شده

به مقدار لازم نمک و فلفل

به مقدار لازم تخم خرفه

نان سیر

نان را به صورت مورب برش بزنید. سپس کره نرم شده در دمای اتاق را با سیر و نعنای خرد شده مخلوط کرده و روی هر کدام از برش‌ها این مخلوط را بمالید. نان‌ها را در کاغذ آلومینیوم بپیچید و مدت یک ربع در فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد یا ۳۵۰ درجه فارنهایت حرارت دهید.

مواد لازم برای نان سیر 

۲/۱   پیمانه کره

۲ ق‌س نعنای خرد شده

۲ حبه سیر (رنده شود)

یک عدد نان جو