طرز تهیه مربای سه میوه؛ یک خوراکی پاییزی خوشمزه

به گزارش فرتاک نیوز؛ مرباها همیشه جزئی جدانشدنی از سفره‌های صبحانه بوده و با طعم‌های مختلف خود، دل همگان را می‌برند. مربای سه میوه، با ترکیبی از سیب، هویج و لبو، نوعی مربای پاییزی است که علاوه بر طعم دلپذیرش، به خاطر رنگ زیبا و عطر خاصش محبوبیت زیادی دارد. حالا که پاییز به بازار میوه‌های تازه‌اش آمده، بهترین زمان برای تهیه این مربا است.

مواد لازم برای پخت مربای سه میوه

• سیب درشت: ۳ عدد
• هویج بزرگ: ۳ عدد
• لبو متوسط: ۲ عدد
• شکر: ۵۰۰ گرم
• گلاب: یک سوم لیوان
• پودر هل: نصف قاشق چای‌خوری
• آب لیمو ترش: ۲ قاشق غذاخوری

طرز تهیه مربای سه میوه

مرحله اول؛ آماده کردن میوه‌ها

سیب، هویج و لبوها را به دقت بشویید و پوست بگیرید. سپس با استفاده از رنده ریز، این میوه‌ها را رنده کنید. یک قابلمه مناسب برای پخت مربا انتخاب کنید و ترکیب میوه‌های رنده شده را به صورت لایه‌به‌لایه با شکر در قابلمه بریزید. در نهایت، درب قابلمه را ببندید و حدود یک ساعت در یخچال قرار دهید تا میوه‌ها آب بیندازند.

مرحله دوم؛ پخت مربا

قابلمه را از یخچال خارج کرده و روی حرارت بالا بگذارید تا مربا جوش بیاید. سپس درب قابلمه را بسته و حرارت را کم کنید تا مربا یک ساعت بپزد و جا بیفتد. بعد از این مدت، آب لیمو ترش، گلاب و پودر هل را به مربا اضافه کرده و به خوبی هم بزنید. در انتها، اجازه دهید مربا با حرارت کم به مدت ۲۰ دقیقه دیگر بجوشد تا به غلظت مناسب برسد.

نکات مهم پخت مربا

• شیشه‌های خشک و تمیز برای نگهداری مربا ضروری هستند.
• هنگام خرید لبو، به کیفیت آن توجه داشته باشید؛ لبوی مرغوب باید کوچک و سفت باشد.
• گلاب اصل بوی خوش و طعمی متمایز دارد؛ هنگام خرید به این نکات دقت کنید.
• اگر مربا غلیظ شود، پس از خنک شدن شکرک می‌زند؛ بنابراین به غلظت آن در حین پخت توجه کنید.

با رعایت این مراحل و نکات، می‌توانید مربای سه میوه‌ای خوشمزه و خوش‌رنگ درست کنید و از طعم آن در فصل پاییز لذت ببرید.