طرز تهیه خوشمزه ترین کیک وانیلی کره ای !
امروز طرز تهیه کیک وانیلی کره ای را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
کیک کرم وانیلی خانگی، یک دسر لطیف و خوشمزه است که با لایه های نرم کیک و کرم وانیلی خانگی تهیه می شود. در این دستور، کرمی غلیظ و معطر با ترکیب تخم مرغ، شکر، آرد و وانیل آماده و سپس با کره نرم شده ترکیب می شود تا بافتی پفکی و یکدست به دست آید. کیک نیز بافتی نرم و اسفنجی دارد که با مخلوط شیر و شکلات مرطوب شده و طعمی لطیف و دلپذیر ایجاد می کند. در نهایت، با تزئینات دلخواه و استفاده از ماسوره، می توان این کیک جذاب را آماده کرد و از طعم و ظاهر زیبای آن لذت برد.
مواد لازم برای کرم وانیلی
تخم مرغ ۲ عدد
شکر دو سوم لیوان (۱۵۰ گرم)
وانیل ۱/۲ ق چای خوری
شیر ۳ لیوان (۶۰۰ میلی لیتر)
کره ۱۸۰ گرم
مواد لازم
تخم مرغ 3 عدد
شکر دو سوم لیوان (۱۵۰ گرم)
روغن یک چهارم لیوان (۵۰ گرم)
شیر نصف لیوان (۱۲۰ گرم)
آرد یک و نیم لیوان بیشتر (۲۲۰ گرم)
بیکینگ پودر ۱ قاشق غذاخوری (۱۱ گرم)
وانیل 1/4 ق چای خوری
شیر برای مرطوب کردن کیک نصف لیوان بیشتر (۸۰ گرم)
شکلات سفید 50 گرم برای تزیین
طرز تهیه کیک وانیلی با کره
1مرحله اول: تهیه کرم وانیلی
تخم مرغ، شکر و آرد را با هم مخلوط کنید تا یکدست شود. سپس شیر را به تدریج اضافه کنید و هم بزنید. مخلوط را روی حرارت قرار دهید و هم بزنید تا غلیظ شود. حرارت را خاموش کرده و کرم وانیلی را در ظرفی بریزید و روی آن را بپوشانید تا در دمای محیط خنک شود.
2مرحله دوم: تهیه کیک
سفیده و زرده تخم مرغ ها را جدا کنید. سفیده ها را با همزن بزنید تا کمی فرم بگیرد، سپس نصف شکر را به آن اضافه کنید و هم بزنید تا کاملا فرم بگیرد. زرده ها را با شکر و وانیل بزنید تا روشن و حجیم شود. روغن و شیر ولرم را اضافه کنید و سپس آرد و بیکینگ پودر را اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود. سفیده ها را در سه مرحله به مایه کیک اضافه کنید و به آرامی مخلوط کنید. مواد کیک را داخل قالب ۲۵ سانتی متری که کف آن کاغذ روغنی گذاشته اید بریزید و در فر از پیش گرم شده با دمای ۱۶۰ درجه سانتی گراد به مدت ۴۵ دقیقه بپزید.
3مرحله سوم: هم زدن کرم
کره نرم شده را با همزن ۴ دقیقه بزنید تا سبک و پفکی شود. سپس کرم وانیلی خنک شده را به کره اضافه کنید و مخلوط کنید تا یکدست شود.
4مرحله چهارم: تزیین کیک
شیر گرم و شکلات سفید را مخلوط کنید و بگذارید خنک شود. کیک را از قالب خارج کنید و به دو لایه تقسیم کنید. لایه اول را با مخلوط شیر و شکلات مرطوب کنید، سپس یک سوم بیشتر از کرم را روی آن پخش کنید. لایه دوم کیک را قرار داده، مرطوب کنید و مابقی کرم را روی آن بریزید و صاف کنید. رینگ را جدا کنید و دور کیک را با کرم کاور کنید. سپس با ماسوره دلخواه (کد 345 یا کد 6B) روی کیک را تزیین کنید. نوش جان
برای ورود به کانال تلگرام فرتاک نیوز کلیک کنید.
