طرز تهیه شامی لوبیا گیلانی جذاب و خوش طعم!
با طرز تهیه شامی لوبیا با ما همراه باشید.
همراه ما باشید با طرز تهیه این غذای خوشمزه.
مواد لازم برای تهیه شامی برای شامی لوبیا
پیازیک عدد
گوشت چرخ کرده گوسفند بدون چربی۴۰۰ گرم
زردچوبه، فلفل قرمز و فلفل سیاه به مقدار لازم
لپه خیس شده یک لیوان
سیبزمینی یک عدد
تخممرغ یک عدد
طرز تهیه شامی لوبیا
مرحله اول
برای تهیه شامی گیلانی، ابتدا باید یک پیاز بزرگ را نگینی خرد کنید و داخل روغن بریزید و آن را سرخ کنید. سپس گوشت را هم به آن اضافه کنید و تفت دهید.
زردچوبه، فلفل قرمز و فلفل سیاه را نیز به گوشت و پیاز اضافه کنید و خوب تفت دهید تا تمام قسمتهای گوشت طعم بگیرد. مقداری آب به آن اضافه کنید در حدودی که یک بند انگشت بالاتر از گوشت قرار بگیرد و اجازه دهید تا گوشت بپزد و آب آن بخار شود.
مرحله دوم
یک لیوان لپه را حدود یک ساعت خیس کنید. سپس آن را بپزید و وقتی تقریبا حدود دو قاشق از آب لپه باقی بماند، اجاق را خاموش کنید؛ یعنی در واقع تا جایی که لپهها خیلی خشک نشوند.
مرحله سوم
سیب زمینی را بپزید و رنده کنید. بعد از اینکه لپه و گوشت کمی خنک شدند آنها را درون دستگاه غذاساز بریزید یا با هم چرخشان کنید. دو عدد تخم مرغ، محلول زعفران و سیب زمینیها را اضافه کنید و خوب ورز دهید.
مرحله چهارم
حتماً حدود یک ساعت مواد را داخل یخچال قرار دهید و به آن استراحت دهید، سپس آن را از یخچال خارج کنید تکهای از آن را دایرهای کنید و کف دستتان پهن و وسط آن یک سوراخ ایجاد کنید. در پایان آن را در روغن داغ بیندازید تا سرخ شود.
شامی گیلانی شما آماده است؛ میتوانید آن را در کاسهی خوراک لوبیا بریزید و نوش جان کنید.
برای ورود به کانال تلگرام فرتاک نیوز کلیک کنید.
