طرز تهیه شامی بروجردی!
امروز طرز تهیه شامی بروجردی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
شامی بروجردی یکی از شامی های بسیار سنتی و خوشمزه می باشد و شما می توانید به راحتی این شامی را در خانه تهیه کنید. این شامی خوشمزه با پیازچه و تره خرد شده و گوشت چرخ کرده تهیه می شود. شما می توانید این شامی را به همراه نان تازه سرو کنید و یا می توانید داخل نان باگت قرار دهید و یک ساندویچ خوشمزه تهیه کنید و یک شام یا نهار خوش طعم تهیه کنید.
مواد لازم برای تهیه شامی بروجردی سنتی
گوشت چرخ کرده 300 گرم
شنبلیله خشک 2 ق غذا خوری
پیازچه خرد شده 1 پیمانه
تره خرد شده 1.5 پیمانه
پودر سوخاری 2 ق غذا خوری
تخم مرغ 3 عدد
نمک، فلفل سیاه، زردچوبه به مقدار لازم
طرز تهیه شامی بروجردی با گوشت چرخ کرده
مرحله اول: آماده سازی
ابتدا پیازچه را تمیز کنید و بشورید و خشک کنید و بعد به صورت ساطوری ریز خرد کنید. سر و ته تره را بزنید و بشورید و خشک کنید و به شکل ساطوری خرد کنید.
مرحله دوم: مخلوط کردن مواد
داخل یک کاسه گوشت را به همراه ادویه ها و پیازچه و تره و شنبلیله خرد شده خوب مخلوط کنید. تخم مرغ را به همراه پودر سوخاری خوب مخلوط کنید. خوب ورز دهید تا مواد منسجم شود.
مرحله سوم: سرخ کردن
داخل تابه کمی روغن بریزید و صبر کنید تا داغ شود. از مواد به اندازه یک نارنگی کوچک بردارید و به صورت گردو به آن شکل دهید و داخل روغن یک طرف را سرخ کنید و بعد برگردانید تا طرف دیگر نیز سرخ شود. نوش جان
برای ورود به کانال تلگرام فرتاک نیوز کلیک کنید.
