از عطر و طعم این غذا هرچی بگم کمه| طرز تهیه پلو مخلوط به و هویج!

 در طرز تهیه این پلوی خوشمزه می توانید هم از مرغ استفاده کنید و هم با بلدرچین و یا مرغابی طبخ نمایید. ترکیب این مواد اولیه با طرز تهیه ساده و آسان، یک پلوی مخلوط خوشمزه و عالی را آماده خواهید کرد.

پلو مخلوط به و هویج در دسته غذاهای شیرین قرار دارد که اگر علاقه زیادی به این طعم غذاها دارید، این پلوی خوشمزه، یک گزینه بسیار عالی برای وعده ناهار شما خواهد بود. همچنین می توانید برای مهمانی ها و دورهمی های خانوادگی خود نیز این پلوی خوشمزه و مهمان پسند را تدارک و میز مهمانی خود را تزئین کنید.

از دیگر انواع پلوهای خوشمزه و معروف می توان به خلال پلو، پلو کدو حلوایی، پلو لیموزین، پسته پلو، میگو پلو، نخود پلو، تاک پلو، پلو اسپانیایی اروز تاپادو، شیرین پلو و… اشاره کرد.

مواد لازم

عدس: ۱ پیمانه

جوز هندی: یک دوم قاشق چایخوری

ماش: ۱ پیمانه

هویج رنده شده: ۳۰۰ گرم

برنج: ۴ پیمانه

مرغ: ۸۰۰ گرم

دارچین: 2 قاشق چایخوری

کره: ۱۵۰ گرم

به رنده شده: ۳۰۰ گرم

کشمش: ۱ پیمانه

هل: ۱ قاشق چایخوری

میخک: ۵ عدد

ادویه کاری: ۱ قاشق سوپخوری

کنجد: یک دوم پیمانه

پیاز سرخ شده: ۱ پیمانه

نمک و فلفل سیاه: به میزان لازم

مراحل

چند ساعت قبل طبخ عدس، ماش و برنج را جداگانه خیس کنید.

سپس عدس و ماش را در یک قابلمه ریخته و بر روی حرارت ملایم بگذارید تا بپزد.

در یک قابلمه دیگر کمی آب پر کنید و بر روی گاز بگذارید تا به جوش آید.

سپس برنج را در آب در حال جوشیدن بریزید.

کمی بعد که برنج نرم شد آبکش کنید و کنار بگذارید.

نیمی از کَره را در ظرفی ریخته و روی حرارت قرار دهید تا آب شود.

سپس به و هویج را در آن کمی تفت دهید.

حبوبات را از صافی رد کنید تا آب اضافی آنها گرفته شود و با هویج و به مخلوط کنید.

2 قاشق دیگر از کَره را در ظرفی دیگر ریخته و کشمش را در آن تفت دهید.

در این هنگام ادویه ها را افزوده و پیازداغ و کنجد را هم به مخلوط بیفزایید.

باقیمانده کَره را در کف قابلمه ای بریزید و تکه های مرغ را ته آن بچینید.

بعد برنج را با همه مواد مخلوط کنید و روی مرغ ها را با مخلوط برنج بپوشانید.

حدود 30 تا 45 دقیقه زمان دهید تا برنج دم بکشد.

آن را در ظرف مناسبی بکشید و با تکه های مرغ برشته شده تزئین کنید.