آموزش این پلو رو از دست نده! | طرز تهیه پلو مخلوط به و هویج !

در اینجا دستور تهیه پلو مخلوط به و هویج را بصورت کامل و مرحله به مرحله برای شما دوستان آماده کرده ایم.

مواد لازم

عدس: ۱ پیمانه

جوز هندی: یک دوم قاشق چایخوری

ماش: ۱ پیمانه

هویج رنده شده: ۳۰۰ گرم

برنج: ۴ پیمانه

مرغ: ۸۰۰ گرم

دارچین: 2 قاشق چایخوری

کره: ۱۵۰ گرم

به رنده شده: ۳۰۰ گرم

کشمش: ۱ پیمانه

هل: ۱ قاشق چایخوری

میخک: ۵ عدد

ادویه کاری: ۱ قاشق سوپخوری

کنجد: یک دوم پیمانه

پیاز سرخ شده: ۱ پیمانه

نمک و فلفل سیاه: به میزان لازم

مراحل

چند ساعت قبل طبخ عدس، ماش و برنج را جداگانه خیس کنید.

سپس عدس و ماش را در یک قابلمه ریخته و بر روی حرارت ملایم بگذارید تا بپزد.

در یک قابلمه دیگر کمی آب پر کنید و بر روی گاز بگذارید تا به جوش آید.

سپس برنج را در آب در حال جوشیدن بریزید.

کمی بعد که برنج نرم شد آبکش کنید و کنار بگذارید.

نیمی از کَره را در ظرفی ریخته و روی حرارت قرار دهید تا آب شود.

سپس به و هویج را در آن کمی تفت دهید.

حبوبات را از صافی رد کنید تا آب اضافی آنها گرفته شود و با هویج و به مخلوط کنید.

2 قاشق دیگر از کَره را در ظرفی دیگر ریخته و کشمش را در آن تفت دهید.

در این هنگام ادویه ها را افزوده و پیازداغ و کنجد را هم به مخلوط بیفزایید.

باقیمانده کَره را در کف قابلمه ای بریزید و تکه های مرغ را ته آن بچینید.

بعد برنج را با همه مواد مخلوط کنید و روی مرغ ها را با مخلوط برنج بپوشانید.

حدود 30 تا 45 دقیقه زمان دهید تا برنج دم بکشد.

آن را در ظرف مناسبی بکشید و با تکه های مرغ برشته شده تزئین کنید.