عیش السرایا | دسر خوشمزه و ناب عربی!

در اینجا دستور تهیه  عیش السرایا را بصورت کامل و مرحله به مرحله برای شما دوستان آماده کرده ایم.

مواد لازم برای عیش السرایا تک نفره:

نان تست :  چند عدد

شکر : 1 پیمانه + 3 ق غ

شیر : 2 پیمانه

نشاسته ذرت : 2 ق غ سر پر

خامه : 200 گرم (یک پاکت)

وانیل : 1/4 ق چ

پودر یا خلال پسته :  براى تزیین

طرز تهیه:

اول تست ها رو برشته میکنیم ، مقدار دقیق ندادم خیلی مهم نیست حدود 4 ، 5 عدد نون تست کافیه ، برای اینکه تو ظرف کوچیک میخوایم درست کنیم باید تکه های تستمون هم کوچیک باشه ، پس تست ها رو مکعبی برش میدیم و میزاریم تو سینی فر و با حرارت 150 میزاریم کم کم برشته بشه ، فکر میکنم حدود نیم ساعت زمان ببره.

تو این فاصله شربت کاراملى درست میکنیم به این صورت که یک پیمانه شکر رو میزاریم روى حرارت ملایم و اصلا هم نمیزنیم فقط گاهى ظرف رو تکون میدیم، رنگش که طلایى شد براى اینکه نسوزه میتونیم هم بزنیم تا یکدست بشه، یک پیمانه آب اضافه میکنیم و میزاریم چند دقیقه اى بجوشه و حرارت رو خاموش میکنیم.

حالا میاییم یه چیزی تو مایه های فرنى درست میکنیم ، به این صورت که نشاسته رو تو شیر سرد حل میکنیم و میزاریم روى حرارت و مرتب هم میزنیم تا گلوله نشه،

اون سه قاشق شکر توی دستور رو اضافه میکنیم و وقتى به غلظت مناسب رسید وانیل رو اضافه میکنیم و هم میزنیم و خاموش میکنیم ، بعد از اینکه خاموش کردیم سریع خامه رو اضافه میکنیم تا با حرارت فرنی آب بشه ، هم میزنیم تا یکدست بشه.

تو این مدت هوای تستها رو داشته باشید یه وقت نسوزن. حتما تا حالا آماده شدن ، از فر در میاریم و میزاریم خنک بشن.حالا تو ظرفای تک نفره که میتونه جام ، بستنی خوری یا هر چیز دلخواه باشه یه کم تست میریزیم، روش دو سه قاشق شربت و روی  اونا یه ملاقه فرنى، دوباره تکرار میکنیم تست، شربت، فرنى.

آخر سر روى فرنى رو با پودر یا خلال پسته تزیین میکنیم ( من پسته نگینی خورد شده داشتم با اون تزیین کردم ) ، چند ساعتى میزاریم تو یخچال تا خنک بشه و ببنده.

با این اندازه حدودا 6 ظرف عیش السرایا تک نفره  خواهیم داشت.