این نان محلی رو خودتم میتونی درست کن | بیا آموزشو ببین!
همراهان همیشگی امروز با طرز تهیه گولاچ در خدمت شما هستیم.لطفا تا انتها با ما باشید.
در اینجا دستور تهیه گولاچ را بصورت کامل و مرحله به مرحله برای شما دوستان آماده کرده ایم.
مواد لازم
آرد: ۵۰۰ گرم
تخم مرغ: ۱ عدد
روغن: نصف پیمانه
شیر: ۲ پیمانه
بیکینگ پودر: ۱ قاشق غذاخوری
شکر: ۱ قاشق غذاخوری
خمیر مایه: ۱ قاشق غذاخوری
زردچوبه: ۲ قاشق غذاخوری
دارچین: ۱ قاشق غذاخوری
پودر قند: به مقدار لازم
مراحل
ابتدا در یک کاسه مواد خمیر مایه و بیکینگ پودر را مخلوط کنید.
سپس یک پیمانه شیر ولرم را اضافه و مخلوط کنید تا خمیر مایه گولاچ به عمل بیاید.
در یک ظرف دیگر باقی مانده شیر، تخم مرغ، شکر و زردچوبه را ریخته و مخلوط کنید.
آرد را نصف کرده و با خمیر مایه در ظرف جداگانه مخلوط کنید.
در ظرف دیگر نیز باقی مانده آرد را با روغن مخلوط کرده و ورز دهید.
سپس مخلوط خمیر مایه را به مواد آرد اضافه و با هم مخلوط کنید.
در آخر نیز مخلوط تخم مرغ را به مواد آرد اضافه و خوب ورز دهید تا وقتی که به دست نچسبد.
درب ظرف مخلوط آرد را با سلفون بپوشانید و به مدت ۲ ساعت استراحت بدهید.
بر روی یک سطح صاف کمی آرد بپاشید.
سپس خمیر را بر روی سطح آرد پاشی شده کمی ورز داده و سپس با یک وردنه باز کنید.
با قالب مورد نظر خود خمیر را برش دهید و آماده کنید.
در یک ماهی تابه کمی روغن ریخته و بر روی حرارت ملایم بگذارید تا داغ شود.
سپس گولاچ های برش زده شده را در ماهی تابه سرخ کنید.
بعد از سرخ شدن گولاچ ها، آن را به دارچین و پودر قند آغشته کنید.
برای ورود به کانال تلگرام فرتاک نیوز کلیک کنید.
