طرز تهیه پوریج کدو حلوایی | بیا دستورشو بهت یاد بدم!

در اینجا دستور تهیه پوریج کدو حلوایی را بصورت کامل و مرحله به مرحله برای شما دوستان آماده کرده ایم.

مواد لازم

ارزن ۱ پ

شیر بادام ۱ پ

کدوحلوایی (پوره‌شده) ۱/۲ پ

شیره افرا ۲ ق.س

دارچین (پودرشده) ۱ ق.چ

زنجبیل (پودرشده) ۱/۴ ق.چ

جوزهندی (پودرشده) ۱/۸ ق.چ

تخم کدوحلوایی (بوداده) ب.م.ل

روش تهیه

ارزن را از ۱۲ ساعت قبل، در ظرفی حاوی مقداری آب خیس کنید (در مدت زمان خیساندن، ۲ تا ۳ بار آبِ آن را عوض کنید)، سپس هنگام پخت، آبکش کنید. ارزن را در قابلمه‌ای حاوی ۲ پیمانه آب جوش بریزید و به‌مدت ۲۰ دقیقه روی حرارت ملایم قرار دهید تا بپزد. پس از پخت، آن را آبکش کنید.

ارزن پخته‌شده را همراه شیر بادام، پوره کدوحلوایی، شیره افرا، نیمی از دارچین، زنجبیل و جوزهندی در قابلمه‌ای بریزید و روی حرارت ملایم رو به زیاد قرار دهید تا بجوشد، سپس حرارت را ملایم کنید تا به‌مدت تقریباً ۴ تا ۵ دقیقه بماند تا مخلوط خامه‌ای و غلیظ شود. پوریج را در ظرف مورد نظر بریزید، تخم کدوحلوایی، بقیه دارچین و بقیه شیره افرا را روی آن ریخته و سرو کنید.