بیا اینجا تا بهترین دستور کاچی رو بهت یاد بدم!

در اینجا دستور تهیه کاچی را بصورت کامل و مرحله به مرحله برای شما دوستان آماده کرده ایم.

مواد لازم

شکر (نرم و دانه‌ریز) ۲۶۰ گ

آرد گندم (الک‌شده) ۱۱۰ گ

کره ۱ پ

گلاب ۶۰ م.ل

خلال پسته ۱/۲ پ

پرک بادام ۱/۲ پ

روش تهیه

شکر را در قابلمه‌ای حاوی ۶۰۰ میلی‌‎لیتر آب، روی حرارت ملایم، بریزید و هم بزنید تا شکر در آب حل شود؛ بگذارید به‌مدت ۲۰ دقیقه روی حرارت بماند، نیازی به قوام آمدن نیست.

آرد را در تابه‌ای، روی حرارت ملایم، تفت دهید تا رنگ آرد قهوه‌ای شود سپس آرد را الک کنید و مجددا در تابه بریزید تا گلوله‌های آرد جدا شود. کره را به آرد بیافزایید و تفت دهید تا کاملا با آرد مخلوط شود.

مخلوط آب و شکر را در دو مرحله به مخلوط آرد بیافزایید و پس از هر بار افزودن با قاشق چوبی هم بزنید تا کاملا با یکدیگر مخلوط شوند.

در آخر گلاب را بیافزایید و هم بزنید. در صورت تمایل، خلال پسته و پرک بادام را به آن بیافزایید و هم بزنید. کاچی را در ظرف موردنظر بریزید و سرو کنید.