طرز تهیه میت بال چوبی | خیلی جذابه!

در اینجا دستور تهیه میت بال چوبی را بصورت کامل و مرحله به مرحله برای شما دوستان آماده کرده ایم.

مواد لازم

گوشت چرخ‌کرده (مخلوط گوسفند و گوساله) ۵۰۰ گ

پودر سوخاری ۷۰ گ

رنده پوست لیموترش ۱ ق.چ

زیره سبز (پودرشده) ۱ ق.چ

گشنیز خشک (پودر‌شده) ۱ ق.چ

سیر (کوبیده‌شده) ۱ حبه

تخم‌مرغ (همزده‌شده) ۱ عدد

روغن مایع (مخصوص سرخ‌کردن) ب.م.ل

گوجه‌فرنگی متوسط (۴قاچ‌شده) ۲ عدد

جعفری (پاک و خردشده) ۱ ق.س

دانه فلفل قرمز (کوبیده‌شده) ب.م.ل

پوره سیب‌زمینی طبق دستور داده شده

نان پیتا ب.م.ل

برای تهیه این پوره، به ازای هر ۱.۵ کیلوگرم سیب‌زمینی (پخته و بدون پوست) حدود ۳۶۰ تا ۴۸۰ میلی‌لیتر شیر، ۵۰ تا ۷۰ گرم کره، مقداری نمک و فلفل سیاه نیاز دارید. کافی است پوست سیب‌زمینی‌ها را پس از پخت بگیرید و آن‌ها را به‌صورت ریز رنده کنید یا به‌وسیله گوشت‌کوب بکوبید تا نرم شوند، سپس شیر را به‌تدریج به سیب‌زمینی اضافه و مخلوط کنید تا به غلظت دلخواه برسد. در آخر، مقداری نمک و فلفل سیاه را به مخلوط بیافزایید و پوره سیب‌زمینی را به‌عنوان دورچین غذا سرو کنید.

روش تهیه

گوشت را همراه پودر سوخاری، رنده پوست لیموترش، زیره، پودر گشنیز، سیر و تخم‌مرغ در ظرفی بریزید و هم بزنید تا مواد کاملاً با یکدیگر مخلوط شوند.

مایه آماده‌شده را به ۱۲ قسمت مساوی تقسیم کرده، سپس آن‌ها را به‌شکل سوسیس‌های کوچکی فرم دهید و تهِ هریک از آن‌ها، یک عدد خلال چوبی کوچک فرو کنید.

میت‌بال‌ها را در تابه‌ای حاوی روغنِ داغ سرخ کنید تا تغییررنگ دهند، سپس آن‌ها را به‌مدت ۱۵ دقیقه روی حوله کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی آن‌ها گرفته شود.  

گوجه‌فرنگی، جعفری و فلفل قرمز را در ظرفی دیگر ریخته و با یکدیگر مخلوط کنید، سپس آن را کنار بگذارید. میت‌بال‌ها را در ظرفی بچینید و همراه مخلوط گوجه‌فرنگی، پوره سیب‌زمینی و نان پیتا سرو کنید.