مشکوفی چیه؟تاحالا درستش کردی؟|افطاری خوشمزه

مشکوفی و یا مشکافی، یکی از انواع دسرهای خوشمزه و محبوب مازندران می باشد. این دسر بیشتر در ماه رمضان و برای افطار تهیه و سرو شده و بسیار مقوی و خوشمزه است. این دسر محلی ایرانی کمی شبیه به مسقطی بوده و طعم شیرین و عالی دارد. مواد اصلی این دسر شامل نشاسته گل، شیر، شکر و کره بوده که با زعفران و گلاب نیز عطر و طعم آن فوق العاده خواهد شد. می ‌توانید شیر را در طبخ دسر مشکوفی حذف کرده و مسقطی زعفرانی را آماده کنید. این دسر خوشمزه و مقوی برای کودکانی نیز بسیار عالی بوده و می توانید برای وعده صبحانه و یا عصرانه و میان وعده برای کودکان خود آماده و سرو کنید.

از دیگر انواع دسرهای خوشمزه و مقوی می توان به واتروشکا، کاچی، شله زرد، سوفله شکلات، چنگمال، تیرامیسو و… اشاره کرد.

مواد لازم

نشاسته گل: ۴ قاشق غذاخوری

شیر: ۲ پیمانه

شکر: ۵ قاشق غذاخوری

کره: ۱ قاشق غذاخوری

زعفران: ۱ قاشق چایخوری

گلاب: ۱ قاشق غذاخوری

مراحل

 گام 1

ابتدا در یک قابلمه مواد نشاسته و شیر را مخلوط کرده و خوب هم بزنید تا گلوله نشود.

 گام 2

سپس ظرف را بر روی حرارت ملایم گذاشته و مواد را مرتب هم بزنید.

 گام 3

گلاب را به مواد اضافه و مخلوط کنید.

 گام 4

سپس کره را اضافه و مخلوط کنید تا کاملا ذوب شود.

 گام 5

زعفران دم کرده را نیز اضافه و مخلوط کنید.

 گام 6

بعد از ۱۰ دقیقه، شکر را به مواد اضافه و هم بزنید تا شکر کاملا حل شود.

 گام 7

وقتی که دسر مشکوفی غلیظ شد، حرارت را خاموش کرده و در ظرف سرو بریزید.