این غذای ساده رو حتما درست کنید| کله جوش اصفهانی خیلی خوشمزه س

کله جوش یکی از غذاهای سنتی شهر اصفهان نیز می باشد. کله جوش یکی از غذا های فوری و ساده هستند که می توانید در کمترین زمان ممکن تهیه می شود. کله جوش از غذا های سنتی و قدیمی ایرانی می باشد که با نان تیلت می شود. اما همان طور که از اسم غذا پیداست برای اصفهان می باشد. 

مواد لازم برای تهیه کله جوش اصفهان:

کشک 100 گرم

پیاز بزرگ 1 عدد

مغز گردو 2 قاشق غذا خوری

نعنا خشک 2 قاشق غذا خوری

گوجه فرنگی رنده شده 1 عدد

آب 3 لیوان

روغن مایع به مقدار لازم

نمک فلفل و زردچوبه به مقدار لازم

طرز تهیه کله جوش اصفهانی با کشک و گردو:

مرحله اول: آماده سازی کشک

کشک به صورت آماده شرکتی و خشک موجود می باشد. در هر دو صورت، کشک را باید به وسیله آب جوشیده باید آماده سازی کنید. کشک را به کمک کمی آب جوش حل کنید تا رقیق شود.

مرحله دوم: پیاز

پیاز را خرد کرده و به همراه روغن مایع در تابه بریزید و بر روی حرارت بگذارید تا سرخ شود و کمی را برای تزیین کنار بگذارید.

مرحله سوم: نعنا و گوجه فرنگی

نعنا خشک را به همراه گوجه به پیاز اضافه کنید و هم بزنید تا مواد یکدست شوند.

مرحله چهارم: پایان کار

بعد از کمی تفت خوردن، نمک و کشک را به همراه آب به غذا اضافه کنید. زمان دهید تا کله جوش شما به جوش بیاید. در آخر هم گردو را می توانید خرد کنید و یا آسیاب کنید و به کله جوش اضافه کنید. کله جوش شما آماده است و می توانید در ظرف مورد نظر سرو کنید و نوش جان فرمائید.