طرز تهیه پای ماکارونی با گوشت چرخ کرده و پنیر!

پای ها دارای خانواده بسیار بزرگی هستند که تشکیل شده از یک لایه خمیر و مواد رویه که در فر پخته می شوند. مزیت پای ماکارونی به باقی پای ها این است که نیاز به تهیه خمیر پای ندارید و ماکارونی آن لایه را تشکیل می دهد. این غذا بسیار جذاب و لذیذ است و از دسته غذاهایی است که مورد علاقه کودکان است.

مواد اولیه مورد نیاز جهت تهیه پای ماکارونی:

ماکارونی 120 گرم

گوشت چرخ شده 225 گرم

فلفل دلمه ای کوچک 1 عدد

پیاز 1 عدد

تخم مرغ 2 عدد

رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذا خوری

نمک، فلفل و پودر چیلی به میزان لازم

پنیر موزارلا 1/2 پیمانه

پنیر صبحانه 1 پیمانه

روغن به میزان لازم

طرز تهیه پای ماکارونی با گوشت چرخ کرده و پنیر:

مرحله اول آماده سازی مواد اولیه:

پیاز را پوست کنده و به همراه فلفل دلمه خوب نگینی کنید.

مرحله دوم آماده سازی سس گوشتی:

تابه مناسبی را روی حرارت بگذارید و کمی روغن داخل آن ریخته و پیاز را داخل آن بریزید تا کاملا طلایی شود. سپس فلفل دلمه ای، نمک، فلفل و پودر چیلی را افزوده و خوب تفت دهید.

مرحله سوم افزودن گوشت:

گوشت را به پیاز داغ افزوده و خوب تفت می دهیم تا رنگ گوشت تغییر کند و عطر خوبی به مشام برسد. سپس رب گوجه را هم بیفزایید کمی تفت دهید حالا 1 استکان آب به سس گوشتی بیفزایید و اجازه دهید تا سس خوب غلیظ شده و به روغن بیفتد.

مرحله چهارم آماده سازی ماکارانی:

قابلمه را تا نیمه آب می ریزیم و روی حرارت می گذاریم زمانیکه به جوش آمد کمی نمک و ماکارونی ها را به آن می افزاییم و اجازه می دهیم تا کاملا پخته شود. حدودا 8 دقیقه ماکارونی را آبکش کرده و نشاسته اضافی آن را می شوییم.

مرحله پنجم آماده سازی مواد تخم مرغی:

تخم مرغ ها را داخل ظرفی ریخته و به آن ادویه و پنیر صبحانه را می افزاییم و خوب مخلوط می کنیم تا یکدست شوند.

مرحله ششم تهیه پای ماکارونی:

حالا ظرف تهیه پای را چرب می کنیم و ماکارونی را ته ظرف می چینیم حالا مواد تخم مرغی را روی آن ریخته لایه بعد مواد گوشتی را می ریزیم و در نهایت با پنیر پیتزا پای را کاملا پوشش می دهیم.

مرحله هفتم پخت پای ماکارونی:

پای را در فر گرم شده با دمای 175 درجه سانتی گراد به مدت 35 تا 40 دقیقه می پزیم و بعد از خارج کردن از فر 5 دقیقه زمان می دهیم و بعد سرو می کنیم و نوش جان.