آموزش کامل کباب ازمیری خوشمزه| واقعا دهن آدمو آب میندازه!

کباب ازمیری یک کباب خوشمزه است که اصالت آن به کشور ترکیه باز می گردد. کباب ازمیری تهیه شده از گوشت چرخ شده و سبزیجات است که از لحاظ وجود پروتئین و فیبر جز گروه غذاهای مفید به حساب می آید و به راحتی داخل تابه تهیه و طبخ می شود. می توان کباب ازمیری را هم با نان و هم با برنج سرو کرد.

مواد لازم برای تهیه کباب ازمیری

گوشت چرخ شده 150 گرم

برنج 1 پیمانه

مرزه و ترخون از هر کدام 1 ق چای خوری

پیاز یک عدد

نمک، فلفل، زردچوبه، آویشن به میزان لازم

روغن به میزان لازم

دستور پخت کباب ازمیری ترکیه

مرحله اول آماده سازی برنج:

ابتدا برنج را شسته و به همراه آب، نمک و کمی زردچوبه اجازه می دهیم تا کاملا پخته شود (به شکل دمی) و بعد از اینکه برنج پخته شده آن را داخل غذاساز یا چرخ گوشت ریخته و کاملا له می کنیم.

مرحله دوم آماده سازی گوشت:

حالا پیاز را پوست کنده و رنده خیلی ریز می کنیم به گوشت افزوده و کاملا ورز می دهیم. سپس نمک، فلفل، زردچوبه و آویشن را هم می افزاییم و با گوشت دوباره ورز می دهیم.

مرحله سوم افزوده برنج:

حالا برنج از قبل آماده شده و مرزه و ترخون را به گوشت افزوده و دوباره مخلوط می کنیم.

مرحله چهارم طبخ کباب ازمیری:

در این مرحله مواد را که کاملا به خورد یکدیگر رفته اند را بین دو دست به شکل لوله ای کوتاه درآورده و داخل تابه ای که در آن روغن ریخته این و روی حرارت گذاشته ایم تفت داده و بعد از اینکه طلایی شد حرارت را کم کرده درب ظرف را می گذاریم تا کاملا مغز پخت شود. حالا کباب ها را در ظرف مناسبی ریخته سرو و نوش جان کنید.