طرز تهیه کاپ کیک پلنگی!

کاپ کیک پلنگی یکی از کاپ کیک های متنوع و مدرن است که مقداری طرز تهیه آن با کاپ کیک های ساده متفاوت است. در تهیه این کاپ کیک از بکینگ پودر استفاده نمی شود و با این حال این کاپ کیک دارای پف فوق العاده ای است. 

مواد لازم برای طرز تهیه کاپ کیک پلنگی

تخم مرغ 3 عدد

آبلیموی تازه مقداری

شیر 45 گرم

شکر برای سفیده 50 گرم

شکر برای زرده 20 گرم

روغن 35 گرم

نشاسته 1 ق سوپ خوری

آرد 85 گرم

وانیل کمی

شکلات چیپسی به میزان لازم

طرز تهیه کاپ کیک پلنگی

مرحله اول: ترکیب کردن مواد لازم

ابتدا مواد را از یخچال خارج کنید تا هم دمای محیط شوند. سپس تخم مرغ ها را شکسته و زرده را از سفیده جدا کنید و در یک ظرف بریزید. شکر و وانیل را نیز به آن اضافه کنید و در ادامه شیر و روغن را نیز بیفزایید. با استفاده از یک همزن دستی مواد را هم بزنید تا ترکیب شوند.

مرحله دوم: اضافه کردن سایر مواد

آرد را الک کرده و کم کم اضافه کنید و با با استفاده از یک قاشق یا لیسک مواد را ترکیب کنید تا به خوبی مخلوط شوند. به سفیده های تخم مرغ شکر و آبلیمو را اضافه کنید و با همزن برقی به قدری هم بزنید تا سفیده فرم بگیرد. نشاسته ذرت را ال کرده و به مواد اضافه کنید و با دور تند همزن هم بزنید تا مخلوط شود. در ادامه سفیده ها را به زرده ها اضافه کنید و هم بزنید.

مرحله سوم: ایجاد طرح پلنگی

به اندازه 2 قاشق غذا خوری از مواد تهیه شده را در دو ظرف جداگانه بریزید. و پودر کاکائو را الک کرده و به یک کاسه مقدار بیشاری پودر کاکائو اضافه کنید و به دیگری مقدار کمتری اضافه کنید و هم بزنید. حدود 1/3 از کپسول های کاپ کیک را با مواد پر کنید و یک لایه شکلات چیپسی در آن قرار دهید و باقی مواد را روی آن بریزید تا به اندازه 3 میل از کپسول خالی بماند.

مرحله چهارم: پخت کاپ کیک

ابتدا مواد کم رنگ تر را در قیف قنادی ریخته و به شکل پلنگی روی کاپ کیک بریزید سپس قسمت تیره را نیز به اطراف بریزید تا شکل پلنگی حاصل شود. داخل سینی فر آب جوش بریزید و قالب کاپ کیک ها را در آن قرار داده و آن را رد فر ببا دمای 170 درجه به مدت 20 دقیقه قرار دهید تا به خوبی بپزد.