طرز تهیه بیورینگ بادمجان| یک پیش غذای ساده و خوشمزه

بیورینگ بادمجان یکی از پیش غذا های ساده و در عین حال خوشمزه ای است که شما می توانید تهیه کنید. اگر شما هم از بادمجان خوشتان می آید باید حتما این غذا را باید امتحان کنید.

مواد لازم 

بادمجان 6 عدد

سینه مرغ 1 عدد

گردو خرد شده 1 پیمانه

جعفری خرد شده 1 پیمانه

سیب زمینی متوسط 4 عدد

کنجد 1 ق مربا خوری

سیر 1 حبه

سس مایونز 3 ق غذا خوری

ماست 3 ق غذا خوری

نمکف فلفل و زعفران به میزان لازم

طرز تهیه بیورینگ بادمجان

مرحله اول: سرخ کردن بادمجان

بادمجان ها را پوست کرده و ورقه ای خرد کنید سپس بادمجان ها را در مخلوط آب و نمک قرار دهید تا تلخی بادمجان از بین برود. در ادامه بادمجان ها را با دستمال خشک کرده و در یک تابه روغن بریزید و بادمجان ها را در تابه سرخ کنید. سیب زمینی ها را پوست کرده و با رنده درشت خلالی ریز کنید.

مرحله دوم: تفت دادن مواد لازم

جعفری را نیز پاک کرده و بشورید سپس خرد کنید. سینه مرغ را نیز به شکل حبه ای خرد کنید و با نمک و فلفل و همچنین زعفران مرغ را مزه دار کنید. سیب زمینی های خرد شده را چند بار بشورید و در یک تابه ریخته و مقداری با روغن تفت دهید.

مرحله سوم: پخت مرغ

سینه های مرغ مزه دار شده را در یک تابه بریزید و به آن روغن اضافه کنید و مقداری تفت دهید سپس درب تابه را گذاشته مرغ بپزد. بادمجان های سرخ شده را ریز خرد کنید و به سینه مرغ پخته شده اضافه کنید. سیر را نیز خرد کرده و همراه گردو خرد شده به مواد اضافه کنید و مواد را داخل یک کاسه بریزید و ترکیب کنید.

مرحله چهارم: اضافه کردن سایر مواد

در این مرحله جعفری خرد ضشده و کنجد را اضافه کرده و خوب هم بزنید. در آخر سس مایونز و ماست را بیفزایید و با قاشق هم بزنید تا مخلوط شوند. در ادامه مواد تهیه شده را در ظرف سرو ریخته و سیب زمینی ها را دور تا دور آن بریزید سپس نوش جان کنید.