طرز تهیه سوپ اسفناج رستورانی | خوشمزه و دلچسب

سوپ های رستورانی به سوپ هایی گفته می شود که معمولا در منوی رستوران ها دیده می شوند و هم طرفداران زیادی دارند و هم بسیار لذیذ هستند.

پس در ادامه ی این مطلب با ما همراه باشید تا طرز تهیه سوپ اسفناج رستورانی را فراگیرید.

مواد مورد نیاز برای تهیه سوپ اسفناج رستورانی

سیر 1 حبه

آرد 2 قاشق غذاخوری

فلفل سیاه 1 قاشق غذاخوری

شیر 1 پیمانه

نمک 1 قاشق غذاخوری

اسفناج نیم کیلو

عصاره گوشت 2 پیمانه

خامه 200 گرم

کره 100 گرم

طرز تهیه سوپ اسفناج رستورانی خامه ای

توجه کنید که در طرز تهیه رستورانی سوپ اسفناج ان را با خامه و شیر درست می کنند تا بسیار لذیذ تر شود.

مرحله اول (تفت دادن اسفناج):

اسفناج ها را به خوبی ریز کنید و مقدار آن ها را حرارت دهید تا آب آن به اندازه ی نصف شود و سپس آن را کنار بگذارید.

مرحله دوم (تفت دادن سیر):

در مرحله اول کره را به تابه که روی شعله است اضافه کنید و سپس پس از آب شدن آن، یک حبه سیر رنده شده را به آن اضافه کنید. مقداری تفت دهید و تا زمانی که عطر سیر آزاد شود ادامه دهید و سپس آرد را به آن اضافه کنید و به آرامی تفت دهید.

تا زمانی که رنگ آرد رو به قهوه ای برود آن را تفت دهید.

مرحله سوم (اضافه کردن شیر و عصاره گوشت):

در این مرحله عصاره گوشت و شیر را به مواد اضافه کنید و به آرامی آن را مخلوط کنید.

مرحله چهارم (اضافه کردن اسفناج):

در این مرحله اسفناج ها را به مواد اضافه کنید و به ارامی مخلوط کنید و نمک و فلفل سیاه را هم در همین مرحله به مواد اضافه کنید و سپس با میکسر و یا بلندر، مواد را به خوبی بلند کنید. سپس شعله را کم کنید و با در بسته اجازه دهید به مدت 30 دقیقه بپزد.

مرحله پنجم (اضافه کردن خامه):

سپس شعله را خاموش کنید و سپس پس از چند دقیقه که دمای آن کمی پایین آمد، خامه را به آن اضافه کنید و با هم زن دستی آن را به خوبی هم بزنید تا اثری از دانه های خامه در آن نماند.

حالا سوپ شما آماده است. امیدواریم از این آموزش لذت برده باشید.