طرز تهیه کتلت نخود: سالم و مقوی برای همه!
به دنبال یک غذای سالم، خوشمزه و سرشار از پروتئین گیاهی هستید؟ کتلت نخود بهترین انتخاب است!
طرز تهیه کتلت نخود یکی از بهترین گزینه‌ها برای یک وعده غذایی سالم، مقوی و گیاهی است که به راحتی در منزل قابل تهیه است. این کتلت خوشمزه، سرشار از فیبر و پروتئین است و می‌تواند جایگزین مناسبی برای کتلت‌های گوشتی باشد، به خصوص برای گیاهخواران و افرادی که به دنبال کاهش مصرف گوشت هستند. با ما همراه باشید تا با ساده‌ترین روش، این غذای لذیذ را آماده کنید.
این غذا به دلیل داشتن نخود، منبع خوبی از پروتئین، فیبر و ویتامین ها است و می تواند یک وعده غذایی کامل و مغذی باشد. البته یک دستور آن با گوشت تهیه می شود که برای گیاهخواران مناسب نیست.
مواد لازم برای تهیه کتلت نخود با گوشت :
نخود پخته شده 3 پیمانه
گوشت چرخ کرده 200 گرم
پیاز 1 عدد
سیر رنده شده 2 حبه
ادویه ( زردچوبه، فلفل، نمک، آویشن) به مقدار لازم
تخم مرغ 1 عدد
جعفری خرد شده نصف پیمانه
آرد سوخاری 2 قاشق غذاخوری
طرز تهیه کتلت نخود :
برای تهیه کتلت نخود، ابتدا حدود یک روز قبل نخود را خیس کنید و خوب بپزید. نخود پخته شده را داخل مخلوط کن بریزید و خوب له کنید و یا آن ها را چرخ کنید. سپس پیاز را رنده کنید و به نخود اضافه کنید. گوشت چرخ کرده را نیز به آن اضافه کنید پس از آن سیر رنده شده، ادویه ها و جعفری را اضافه کنید و با قاشق خوب مخلوط کنید.
در این مرحله تخم مرغ را اضافه کنید و خوب ورز بدهید. 2 قاشق آرد سوخاری را روی آن بریزید و باز خوب ورز بدهید. روی ظرف را بپوشانید و حدود 1 ساعت داخل یخچال قرار بدهید تا مواد خوب به خورد هم بروند. پس از آن از مواد به شکل دلخواه قالب بزنید و در روغن داغ سرخ کنید. و با گوجه و خیارشور میل کنید.
