افزایش خطر سرطان مری با مصرف چای و قهوه داغ

به گزارش فرتاک نیوز؛ به گزارش سلامت‌نیوز به نقل از همشهری، افرادی که به نوشیدن چای و قهوه داغ علاقه دارند، ممکن است با خطر بیشتری برای ابتلا به سرطان مری مواجه شوند.

مطالعه‌ای که در بریتانیا انجام شده و نتایج آن در مجله بین‌المللی سرطان منتشر شده است، نشان می‌دهد که نوشیدن مایعات در دماهای بسیار بالا با 3 برابر افزایش خطر ابتلا به سرطان مری مرتبط است.

این تحقیق به‌ویژه به نوع «کارسینوم سلول سنگفرشی مری» (SCC) مربوط است که شایع‌ترین نوع سرطان مری در سطح جهانی به شمار می‌رود. مری که به‌عنوان «لوله گوارش» نیز شناخته می‌شود، مجرای عضلانی است که غذا و نوشیدنی را از دهان به معده منتقل می‌کند.

طبق گزارش «آژانس بین‌المللی تحقیقات سرطان» (IARC)، در سال 2020 حدود 604 هزار مورد جدید ابتلا به سرطان مری و تقریباً 544 هزار مورد مرگ ناشی از آن در سراسر دنیا ثبت شده است. این آژانس پیش‌بینی می‌کند که تا سال 2040، تعداد موارد ابتلا در سطح جهانی بیش از 50 درصد افزایش یافته و به حدود یک میلیون مورد جدید در سال برسد.

در این تحقیق، پژوهشگران داده‌های مربوط به نزدیک به 980 هزار فرد میانسال را مورد بررسی قرار دادند. از این افراد درباره عادت‌هایشان در مصرف نوشیدنی‌های داغ پرسش شده بود، از جمله اینکه آیا ترجیح می‌دهند نوشیدنی‌شان «بسیار داغ»، «داغ» یا «ولرم» باشد، یا اینکه «نوشیدنی داغ نمی‌نوشند» یا «ترجیح می‌دهند پاسخ ندهند».

تقریباً نیمی از شرکت‌کنندگان گزارش دادند که روزانه 6 یا بیشتر نوشیدنی داغ مصرف می‌کنند و حدود 15 درصد نیز اعلام کردند که ترجیح می‌دهند نوشیدنی‌هایشان بسیار داغ باشد.

نتایج نشان می‌دهد که خطر ابتلا به کارسینوم سلول سنگفرشی (SCC) مری با افزایش دمای ترجیحی نوشیدنی‌ها افزایش می‌یابد؛ به‌طوری که افرادی که نوشیدنی‌های خود را داغ می‌نوشند، تقریباً 2 برابر بیشتر از کسانی که نوشیدنی‌های گرم را ترجیح می‌دهند، در معرض خطر هستند. همچنین، افرادی که نوشیدنی‌های بسیار داغ را می‌پسندند، بیش از 3 برابر در خطر قرار دارند. تعداد نوشیدنی‌های مصرفی نیز تأثیرگذار بوده و پژوهشگران دریافتند که نوشیدن 6 یا بیشتر نوشیدنی داغ در روز با 71 درصد خطر بیشتر ابتلا به SCC مری مرتبط است.