فرزندتان غذای سالم نمیخورد؟ این ۳ راهکار را امتحان کنید
سه راه برای آموزش عادات غذایی سالم به کودک وجود دارد.
کودکان، به ویژه در اوایل نوجوانی، اغلب از خوردن غذاهای سالم امتناع میکنند. آسیات خاچیرووا، متخصص تغذیه و متخصص قلب، در مصاحبه با Gazeta توضیح داد: سه راه برای ایجاد عادات غذایی سالم در فرزندتان وجود دارد: خودتان آنها را پرورش دهید، غذاهای ساده و بدون دردسر بپزید و به جای منع کردن غذاهای ناسالم، توضیح دهید که چرا ارزش خوردن ندارند.
«روش اول: از خودتان شروع کنید. بپذیرید که در این سن، باید نه از طریق موعظه، بلکه از طریق مثال شخصی خودتان، با کودکان در مورد تغذیه گفتوگو کنید. سادهترین روشی که من توصیه میکنم، روش بشقاب سالم است. از بشقابی به قطر کف دست خود استفاده کنید، نیمی از بشقاب را با سبزیجات، یک چهارم را با کربوهیدراتهای پیچیده و یک چهارم را با پروتئین پر کنید. با گذشت زمان، کودک به آنچه در بشقاب مادرش است علاقهمند میشود و شروع به پذیرش ساختار شما خواهد کرد. این ضربالمثل را به خاطر داشته باشید: «کودک را تنبیه نکنید - اول خودتان را تنبیه کنید».
دکتر روش شماره دو را رژیم «غذای ساده روستایی» مینامد.
این پزشک افزود: «برای جلوگیری از موقعیتی که شما آشپزی میکنید و فرزندتان غذا نمیخورد، پیشنهاد میکنم رویکرد «غذای ساده روستایی» را در پیش بگیرید. از تهیه هرگونه غذای مفصل خودداری کنید؛ به سادگی گروههای غذایی را بر اساس مواد مغذی از هم جدا کنید و هر ماده مغذی را جداگانه بپزید. به عنوان مثال، سیبزمینی و گوشت را جداگانه بپزید، نه با هم. گوشت را میتوان خورشتی، سیبزمینیها را آبپز کرد و در دو کاسه جداگانه سرو کرد، تا همه افراد سر میز بتوانند به دلخواه خود غذا بخورند. به عبارت دیگر، سعی کنید غذا را به یک مجموعه ساختمانی تبدیل کنید که فرزندتان بتواند آن را به شکلی که برای او مناسبتر است در بشقاب خود بچینید. سبزیجات همیشه باید در معرض دید او باشند.»
رویکرد سوم منع کردن نیست، بلکه توضیح دادن است. برای مثال، اگر کودکی نمیخواهد غذا بخورد، اما شیرینی میخواهد، پزشک پیشنهاد میکند که برایش توضیح دهید که همه شیرینیها دسر هستند و مواد مغذی ندارند، اما برای لذت بردن لازمند، بنابراین او فقط بعد از خوردن یک وعده غذایی کامل دسر میخورد.
این پزشک در پایان گفت: «مهمترین نکتهای که باید درک شود این است که ایجاد عادت غذایی سالم در کودک، کار یک ماه یا حتی یک سال نیست. الگو بودن، سادهسازی تهیه غذا با سادهترین مواد اولیه و توضیح دادن به جای منع کردن، نکات کلیدی هستند که به ایجاد عادات سالم در فرزند شما کمک میکنند.»