انگور؛ مکمل طبیعی جدید برای مقابله با پیری عضلات و سارکوپنی

دانشمندان دانشگاه راتگرز و دانشگاه وسترن نیوانگلند دریافته‌اند که مصرف طولانی‌مدت انگور، فعالیت ژن‌های «مفید» در عضلات را افزایش می‌دهد و از تحلیل عضلات جلوگیری می‌کند. این ماده غذایی همچنین پارامتر‌های متابولیکی در عضلات زنان را بهبود می‌بخشد و آنها را به عضلات مردان نزدیک‌تر می‌کند. یافته‌های این مطالعه در مجله Foods منتشر شده است.

پیش از این نشان داده شده بود که انگور تأثیر مثبتی بر سلامت قلب، کلیه‌ها، پوست، چشم‌ها و دستگاه گوارش دارد. یک مطالعه جدید روی موش‌ها نشان داده است که این انواع توت‌ها به طور قابل توجهی بیان ژن را در عضلات تغییر می‌دهند. ژن‌هایی که از تجزیه عضلات محافظت می‌کنند و حجم عضلات را افزایش می‌دهند، فعال می‌شوند.

تیم تحقیقاتی همچنین اثرات مصرف دو وعده انگور در روز را بر خواص عضلانی در جوندگان نر و ماده بررسی کردند. در کمال تعجب دانشمندان، عضلات هر دو جنس هنگام مصرف این محصول، فنوتیپ (ویژگی‌های عملکردی) مشابهی داشتند.

دانشمندان اظهار داشته‌اند که مصرف فعال انگور می‌تواند مکمل استراتژی‌های سنتی حفظ عضلات، مانند ورزش و رژیم غذایی پرپروتئین باشد. این یافته به ویژه برای بزرگسالان مسن‌تر که از سارکوپنی (کاهش عضلات مرتبط با سن) رنج می‌برند، بسیار مهم است.